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Mix aus Kartoffel, Zucchini & Paprika
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Zubereitungszeit:
20 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1
Nährwerte:
428
Kalorien
38 g
Kohlenhydrate
33 g
Eiweiß
13 g
Fett
Zutaten:
 | Kartoffel (frisch) | 2 (160 g) |
 | Paprika (rot, frisch) | ½ (75 g) |
 | Zucchini (frisch) | ½ (105 g) |
 | Hüttenkäse, körniger Frischkäse | 2 Teelöffel |
 | Tomaten (frisch) | 1 (150 g) |
 | Olivenöl | 1 Esslöffel |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Zwiebel (frisch) | ½ (50 g) |
 | Knoblauch (frisch) | ⅕ (0,5 g) |
 | Putenbrustfilet (Bio-Qualität) | 80 g |
 | Gouda Käse (48% Fett, gerieben) | 1 Teelöffel |
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Kategorie: Gesundheit & Fitness
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Zubereitung:
Schritt 1:
Putenbrust, Paprika und Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln und Zwiebel in feine Stiele schneiden.
Schritt 2:
Kartoffeln und Putenbrust in Olivenöl in einer beschichteten Pfanne anbraten. Nach etwa 5 min. die Zucchini, Zwiebel und die Paprikaschote hinzufügen. Knoblauch hinzupressen und für weitere 5 Minuten anbraten.
Schritt 3:
Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss die Tomatenstücke hinzugeben und für etwa 3 Min. durchschmurgeln. Anschließend Hüttenkäse unterheben. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren und mit geriebenem Gouda überstreuen.
Makronährstoff-Verteilung:
Das Rezept Mix aus Kartoffel, Zucchini & Paprika setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.
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Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
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Sophie
