Huevos benedictinos sobre espárragos con bacon y salsa holandesa
Lavar bien los espárragos y cortar los extremos leñosos. En una cacerola, añada el agua y la sal y lleve el agua a ebullición brevemente, luego reduzca el fuego...
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Sopa de brócoli y aves de corral
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Tiempo de preparación:
20 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
426
calorías
9 g
Carbohidratos
24 g
Proteína
31 g
Grasa
Ingredientes:
 | Brócoli (fresco) | ⅒ (50 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 3 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 3 Pellizco(s) |
 | Cúrcuma en polvo, cúrcuma | 1 Punta(s) del cuchillo |
 | Jengibre en polvo | 1 Punta(s) del cuchillo |
 | Pimentón en polvo | 1 Punta(s) del cuchillo |
 | Nata, nata montada (30% de grasa) | 50 g |
 | Pechuga de pollo, filete de pechuga de pollo (calidad ecológica) | 75 g |
 | Setas Setas (frescas) | 25 g |
 | Caldo de pollo (claro) | 150 ml |
 | Mantequilla clarificada | 2 Cuchara |
 | Apio, tallos de apio (frescos) | 4 ⅕ (125 g) |
 | Queso crema (crema de leche) | 1 Cuchara de té |
 | Guindilla, pimiento picante (fresco) | ½ (2,5 g) |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Lavar bien el filete de pechuga de pollo, secarlo y cortarlo en dados del tamaño de un bocado. Lavar también el brócoli y cortarlo en ramilletes pequeños. Cepillar bien los champiñones, limpiarlos, lavarlos y cortarlos en cuartos. Lavar bien el apio, cortarlo por la mitad y picarlo finamente.
Paso 2:
Ponga la mantequilla clarificada en una olla grande y caliéntela, luego baje el fuego a medio y saltee en ella las verduras preparadas durante unos 2 minutos. Ahora vierta todo con el caldo de pollo y desglasee. Todavía añadir la pechuga de pollo y llevar el caldo a ebullición. Ahora cocine todo durante unos 10 minutos a fuego medio sin tapar.
Paso 3:
Lavar la guindilla y cortarla en aros finos y añadirla también al caldo. Ahora sazona la sopa con las especias y añade la nata y el queso crema. Después de esto, no llevar la sopa a ebullición y sazonar de nuevo con sal y pimienta.
Paso 4:
Organice y disfrute.
Distribución de macronutrientes:
La receta Sopa de brócoli y aves de corral se compone de los siguientes macronutrientes.
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