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Recetas con brócoli

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Es imposible imaginar la vida cotidiana sin recetas con brócoli. Estos ramilletes verdes y sanos son una delicia culinaria y pueden prepararse de muchas maneras deliciosas. Déjese inspirar por cremosas sopas, sustanciosos guisos y sofisticadas guarniciones. Rápido de preparar y saludable, el brócoli es el epítome de una obra maestra culinaria que no debe faltar en tu plato.


Le presentamos una selección de nuestras recetas de brócoli más sabrosas, cada una con su propio toque. Un pequeño consejo: no tires los ramilletes de brócoli. Las partes duras pueden cortarse fácilmente y prepararse como los ramilletes. Verde, sano y apetitoso, el brécol es una auténtica estrella de las verduras, rico en minerales y vitaminas, sano y lleno de sabor.


Además de su clásico papel como guarnición de verduras, el brécol brilla como ingrediente principal en el strudel de brécol, la sopa de brécol, la quiche de brécol, el batido de brécol y mucho más. Aquí no sólo encontrará las mejores recetas con brócoli, sino también consejos y sugerencias para su preparación, por ejemplo, cómo mantener el color verde mientras se cocina.


El brécol no sólo es adecuado como guarnición. Gracias a su versatilidad y creatividad, puede realzar tanto los entrantes como los platos principales. La cocción al vapor es una forma estupenda de conservar el valor nutritivo de la verdura.


La atención se centra en platos que destacan las propiedades saludables y deliciosas de la verdura. Nuestras recetas vegetarianas con brócoli están llenas de sabor y combinan muy bien con pescado asado, carne o albóndigas veganas. Desde simples ramilletes hervidos hasta crujientes nuggets, horneados o fritos, las posibilidades de preparación son infinitas.


Si refinas los ramilletes de brécol con almendras fileteadas, cebollas asadas, jamón y queso parmesano, convencerás incluso a los más escépticos. Una cazuela de brócoli con salsa cremosa y queso crujiente es una comida reconfortante en su máxima expresión, ya sea con pasta o con patatas. Lo mismo ocurre con las sopas cremosas de brécol espesadas con patatas, garbanzos o espinacas, o aromatizadas con especias como el curry.


Los platos salteados sencillos y sin complicaciones, como los fideos o el arroz con especias asiáticas, son la solución perfecta para un estilo de vida estresante. Simplemente saltee el brócoli y las verduras de su elección, añada arroz o fideos y rocíe con salsa de soja. El tofu frito crujiente o las tiras de pollo completan el plato, mientras que las semillas de sésamo tostadas o los cacahuetes picados añaden el toque final.


El brécol es un superalimento local, una auténtica bomba de vitaminas y minerales, rico en vitaminas C y E, betacaroteno, calcio, potasio, magnesio y hierro. Añadir brócoli a la dieta es siempre una buena idea, y si se combina con otras verduras, hidratos de carbono complejos como los cereales integrales y fuentes de proteínas como el pescado, los huevos, los lácteos o las legumbres, su valor nutritivo se multiplica. Una ensalada de brócoli colorida y crujiente es una forma fantástica de conseguirlo.

Más información

Consulte siempre a su profesional sanitario para asegurarse de que la información que aparece en esta página se ajusta a sus circunstancias personales.

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