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Pollo con brócoli en salsa de cacahuetes

Pollo con brócoli en salsa de cacahuetes

Tiempo de preparación:
15 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1

Valores nutricionales:

432
calorías
10 g
Carbohidratos
36 g
Proteína
24 g
Grasa

Ingredientes:

Mantequilla de cacahuete, mantequilla de cacahueteMantequilla de cacahuete, mantequilla de cacahuete 1 Cuchara
Brócoli (fresco)Brócoli (fresco)½ (250 g)
Chalotes (frescos)Chalotes (frescos)1 (20 g)
Agua, agua del grifoAgua, agua del grifo 100 ml
Sal, sal de mesa, sal marinaSal, sal de mesa, sal marina 1 Pellizco(s)
Pimienta (negra)Pimienta (negra) 1 Pellizco(s)
Chili en polvoChili en polvo 1 Pellizco(s)
Leche de coco (enlatada, cremosa)Leche de coco (enlatada, cremosa) 80 ml
Limas, limones (frescos)Limas, limones (frescos)½ (25 g)
Pechuga de pollo, filete de pechuga de pollo (calidad ecológica)Pechuga de pollo, filete de pechuga de pollo (calidad ecológica) 100 g
Aceite de coco, aceite de cocoAceite de coco, aceite de coco 1 Cuchara

Preparación:

Paso 1:
Calentar una olla con agua ligeramente salada. Mientras tanto, cortar el brócoli en ramilletes y cocerlo en agua durante unos 5 minutos hasta que esté al dente y escurrirlo.
Paso 2:
Cortar la carne de pollo en trozos del tamaño de un bocado, pelar y picar finamente la escarola y freírla en una sartén antiadherente con el aceite. Desglasar con la leche de coco y el agua y añadir la mantequilla de cacahuete y el zumo de lima. Sazone con sal, pimienta y chile y cocine a fuego lento durante unos 8 minutos, cubierto con una tapa.
Paso 3:
Coloca el brócoli, el pollo y la salsa de cacahuete en un plato.

Distribución de macronutrientes:

La receta Pollo con brócoli en salsa de cacahuetes se compone de los siguientes macronutrientes.

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Utensilios de cocina necesarios:

Cuchara
Cuchara
Cuchillo de cocina
Cuchillo de cocina
Estufa
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Olla
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Pelador
Pelador
Sartén revestida
Sartén revestida
Tabla de cortar
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Vidrio
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