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Pollo con brócoli en salsa de cacahuetes
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Tiempo de preparación:
15 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
432
calorías
10 g
Carbohidratos
36 g
Proteína
24 g
Grasa
Ingredientes:
 | Mantequilla de cacahuete, mantequilla de cacahuete | 1 Cuchara |
 | Brócoli (fresco) | ½ (250 g) |
 | Chalotes (frescos) | 1 (20 g) |
 | Agua, agua del grifo | 100 ml |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Chili en polvo | 1 Pellizco(s) |
 | Leche de coco (enlatada, cremosa) | 80 ml |
 | Limas, limones (frescos) | ½ (25 g) |
 | Pechuga de pollo, filete de pechuga de pollo (calidad ecológica) | 100 g |
 | Aceite de coco, aceite de coco | 1 Cuchara |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Calentar una olla con agua ligeramente salada. Mientras tanto, cortar el brócoli en ramilletes y cocerlo en agua durante unos 5 minutos hasta que esté al dente y escurrirlo.
Paso 2:
Cortar la carne de pollo en trozos del tamaño de un bocado, pelar y picar finamente la escarola y freírla en una sartén antiadherente con el aceite. Desglasar con la leche de coco y el agua y añadir la mantequilla de cacahuete y el zumo de lima. Sazone con sal, pimienta y chile y cocine a fuego lento durante unos 8 minutos, cubierto con una tapa.
Paso 3:
Coloca el brócoli, el pollo y la salsa de cacahuete en un plato.
Distribución de macronutrientes:
La receta Pollo con brócoli en salsa de cacahuetes se compone de los siguientes macronutrientes.
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