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Filete de pechuga de pollo con guacamole

Filete de pechuga de pollo con guacamole

Tiempo de preparación:
25 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1

Valores nutricionales:

678
calorías
10 g
Carbohidratos
39 g
Proteína
51 g
Grasa

Ingredientes:

Tomates (frescos)Tomates (frescos)1 (150 g)
Aceite de olivaAceite de oliva 2 Cuchara de té
Sal, sal de mesa, sal marinaSal, sal de mesa, sal marina 1 Pellizco(s)
Pimienta (negra)Pimienta (negra) 1 Pellizco(s)
Perejil (fresco)Perejil (fresco) 1 Cuchara de té
Pimienta de CayenaPimienta de Cayena 1 Pellizco(s)
Aguacate (fresco)Aguacate (fresco)1 (160 g)
Limas, limones (frescos)Limas, limones (frescos)⅒ (0,5 g)
Pechuga de pollo, filete de pechuga de pollo (calidad ecológica)Pechuga de pollo, filete de pechuga de pollo (calidad ecológica) 150 g

Preparación:

Paso 1:
Lavar la lima en caliente y secarla, rallar finamente la mitad de la cáscara y exprimir el zumo de una mitad. Lavar los tomates y cortarlos en dados muy finos. Cortar el aguacate por la mitad a lo largo, quitarle el hueso y sacar la pulpa de la piel con una cuchara y machacarla finamente con un tenedor y ponerla en un bol pequeño. Añade la ralladura y el zumo de lima y 1 cucharada de aceite de oliva y mézclalo todo. Mezclar los tomates y sazonar el guacamole con sal y pimienta de cayena. Lavar el perejil, sacudirlo para secarlo, arrancar las hojas, picarlas en trozos grandes y espolvorearlas sobre el guacamole.
Paso 2:
Cortar el filete de pechuga de pollo en rodajas finas. Sal y pimienta. Calentar el aceite restante en una sartén grande. Añade las rodajas de filete y fríelas durante 1 minuto por cada lado a fuego fuerte. Disponer la carne con el guacamole en un plato.

Distribución de macronutrientes:

La receta Filete de pechuga de pollo con guacamole se compone de los siguientes macronutrientes.

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