Hähnchenbrustfilet mit Guacamole

Hähnchenbrustfilet mit Guacamole

Zubereitungszeit:
25 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

678
Kalorien
10 g
Kohlenhydrate
39 g
Eiweiß
51 g
Fett

Zutaten:

Limetten, Limone (frisch)Limetten, Limone (frisch)⅒ (0,5 g)
Tomaten (frisch)Tomaten (frisch)1 (150 g)
Avocado (frisch)Avocado (frisch)1 (160 g)
OlivenölOlivenöl 2 Teelöffel
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Cayenne PfefferCayenne Pfeffer 1 Prise
Petersilie (frisch)Petersilie (frisch) 1 Teelöffel
Hähnchenbrust, Hähnchenbrustfilet (Bio-Qualität)Hähnchenbrust, Hähnchenbrustfilet (Bio-Qualität) 150 g
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise

Zubereitung:

Schritt 1:
Die Limette heiß waschen und abtrocknen, die Hälfte der Schale fein abreiben und den Saft einer Hälfte auspressen. Die Tomaten waschen und in sehr fein würfeln. Die Avocado längs halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben und mit einer Gabel fein zerdrücken und in eine kleine Schüssel geben. Limettenschale sowie -saft und 1 EL Olivenöl zugeben und alles verrühren. Die Tomaten ebenfalls untermischen und die Guacamole mit Salz und Cayennepfeffer abschmeckem. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen, grob hacken und über die Guacamole streuen.
Schritt 2:
Das Hähnchenbrustfilet in dünne Scheiben schneiden. Salzen und pfeffern. Das restliche Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Filetscheiben zugeben und je Seite bei starker Hitze etwa 1 Minute braten. Das Fleisch mit der Guacamole auf einem Teller anrichten.

Benötigte Küchengeräte:

Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Esslöffel
Esslöffel
Gabel
Gabel
Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Reibe
Reibe
Schneidebrett
Schneidebrett
Schüssel
Schüssel
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