Escalope de veau à la palermitaine
Sécher l'escalope de veau avec du papier absorbant, saler et poivrer les deux côtés. Laver la roquette et la secouer pour la sécher. Laver les...
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Poitrine de poulet au guacamole
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Temps de préparation:
25 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
678
calories
10 g
Glucides
39 g
Protéines
51 g
Graisse
Ingrédients:
 | Tomates (fraîches) | 1 (150 g) |
 | Huile d'olive | 2 Cuillère à café |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 1 Pincée(s) |
 | Persil (frais) | 1 Cuillère à café |
 | Poivre de Cayenne | 1 Pincée(s) |
 | Avocat (frais) | 1 (160 g) |
 | Lime, citron vert (frais) | ⅒ (0,5 g) |
 | Poitrine de poulet, filet de poitrine de poulet (qualité bio) | 150 g |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Laver le citron vert à l'eau chaude et le sécher, râper finement la moitié du zeste et presser le jus d'une moitié. Laver les tomates et les couper en dés très fins. Couper l'avocat en deux dans le sens de la longueur, retirer le noyau et prélever la chair de l'écorce à l'aide d'une cuillère, l'écraser finement à l'aide d'une fourchette et la mettre dans un petit bol. Ajouter le zeste et le jus de citron vert ainsi qu'une cuillère à soupe d'huile d'olive et mélanger le tout. Incorporer également les tomates et assaisonner le guacamole avec du sel et du poivre de Cayenne. Laver le persil, le secouer pour le sécher, en détacher les feuilles, le hacher grossièrement et en parsemer le guacamole.
Étape 2:
Couper le filet de poitrine de poulet en fines tranches. Saler et poivrer. Faire chauffer le reste de l'huile dans une grande poêle. Ajoutez les tranches de filet et faites-les cuire à feu vif pendant environ 1 minute de chaque côté. Dresser la viande avec le guacamole sur une assiette.
Répartition des macronutriments:
La recette Poitrine de poulet au guacamole se compose des macronutriments suivants.
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Ustensiles de cuisine nécessaires:
Bol
Couteau de cuisine
Cuillère à soupe
Cuisinière
Fourchette
Planche à découper
Poêle à revêtement
Râpe
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