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Emincé de dinde à la crème de soja et aux champignons
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Temps de préparation:
15 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
800
calories
68 g
Glucides
48 g
Protéines
35 g
Graisse
Ingrédients:
 | Huile d'olive | 1 Cuillère à café |
 | Oignon (frais) | ½ (50 g) |
 | Eau (plate) | 125 g |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 1 Pincée(s) |
 | Thym (séché) | 10 g |
 | Champignons Champignons (frais) | 75 g |
 | Bouillon de légumes | 1 Cuillère à soupe |
 | Riz (cru) | 70 g |
 | Farine d'épeautre complète | ⅓ Cuillère à café |
 | Filet de poitrine de dinde (qualité bio) | 150 g |
 | Crème de soja Cuisine | 100 ml |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Cuire le riz dans une casserole ou avec un cuiseur à riz. Remplir une petite casserole de riz. Ajouter deux parts d'eau (exemple : 50g de riz = 100ml d'eau). Portez brièvement à ébullition, puis réduisez directement à feu doux. Laisser mijoter légèrement sans couvercle jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.
Étape 2:
Entre-temps, laver le blanc de dinde, l'éponger avec du papier absorbant et le couper en lanières. Peler l'oignon, le couper en deux et en fines tranches. Nettoyer les champignons et les couper en deux.
Étape 3:
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir brièvement les lamelles de dinde à feu vif. Saler et poivrer, puis retirer la viande. Ajouter les oignons et les champignons dans la poêle. Faire revenir à feu moyen pendant 2 minutes en remuant. Saupoudrer le mélange oignons-champignons de farine, ajouter le bouillon et porter à ébullition. Ajouter la crème de soja et les lamelles de dinde et laisser mijoter l'émincé à feu moyen pendant 5 minutes.
Étape 4:
Laver le thym, le secouer pour le sécher, arracher les feuilles et les ajouter à l'émincé. Saler et poivrer. Mettre autant de riz que souhaité sur une assiette et servir avec l'émincé de dinde.
Répartition des macronutriments:
La recette Emincé de dinde à la crème de soja et aux champignons se compose des macronutriments suivants.
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Ustensiles de cuisine nécessaires:
Couteau de cuisine
Cuiseur à riz
Cuisinière
Planche à découper
Pot
Poêle à revêtement
Éplucheur
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