Saumon poché avec riz au chou-fleur
Couper le chou-fleur en petits morceaux, puis le mettre dans un robot de cuisine ou un mixeur et le r�per finement jusqu'� obtenir des petites r�pes...
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Salade de poulet thaïlandaise avec riz au chou-fleur
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Temps de préparation:
20 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
433
calories
19 g
Glucides
42 g
Protéines
17 g
Graisse
Ingrédients:
 | Beurre de cacahuètes, purée de cacahuètes | 1 Cuillère à soupe |
 | Brocoli (frais) | ⅓ (150 g) |
 | Chou-fleur (frais) | 250 g |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 1 Pincée(s) |
 | Sauce soja, sauce soja | 1 Cuillère à café |
 | Poitrine de poulet, filet de poitrine de poulet (qualité bio) | 100 g |
 | Jus de citron vert | 1 Cuillère à café |
 | Huile de noix de coco, huile de coco | 1 Cuillère à soupe |
 | Pâte de curry (rouge) | ½ Cuillère à soupe |
 | Cacahuètes (grillées) | 1 Cuillère à café |
 | Oignons poireaux, oignons de printemps (frais) | 1 (46 g) |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Couper le chou-fleur en petits morceaux, puis le mettre dans un robot de cuisine ou un mixeur et le râper finement jusqu'à obtenir des petites râpes semblables à du riz. Mettre ensuite dans une petite casserole et remplir d'eau jusqu'à ce que le chou-fleur soit légèrement recouvert d'eau. Faire mijoter le chou-fleur sans couvercle jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée. Remuer de temps en temps et vérifier la fermeté de la morsure. Si le chou-fleur doit être plus mou, ajouter un peu d'eau si nécessaire et laisser mijoter.
Étape 2:
Pendant ce temps, laver l'oignon de printemps et le brocoli et les couper en petits morceaux.
Étape 3:
Couper le blanc de poulet en lanières et le faire revenir dans une poêle antiadhésive avec de l'huile. Après quelques minutes, ajouter le brocoli et l'oignon de printemps, faire revenir et assaisonner de sel et de poivre.
Étape 4:
Mélanger le riz au chou-fleur, les légumes et la viande.
Étape 5:
Pour la vinaigrette, mélanger le beurre de cacahuètes, la pâte de curry, le jus de citron vert, la sauce soja et un peu d'eau, puis incorporer le tout au riz. Dresser le tout sur une assiette et parsemer de cacahuètes.
Répartition des macronutriments:
La recette Salade de poulet thaïlandaise avec riz au chou-fleur se compose des macronutriments suivants.
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Ustensiles de cuisine nécessaires:
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Cuisinière
Mixeur sur socle
Planche à découper
Pot
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