Nouilles shirataki rapides au fromage
Pr�chauffer le four � 200 �C (chaleur de vo�te et de sole) et pr�parer les p�tes comme indiqu� sur l'emballage. Pendant ce temps, �pluchez l'oignon et...
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Bol de chou-fleur, riz et avocat
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Temps de préparation:
45 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
545
calories
15 g
Glucides
27 g
Protéines
38 g
Graisse
Ingrédients:
 | Beurre de cacahuètes, purée de cacahuètes | 15 g |
 | Chou-fleur (frais) | 200 g |
 | Chou rouge, chou bleu (frais) | 75 g |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 1 Pincée(s) |
 | Cacahuètes | 20 g |
 | Lait de coco (en conserve, crémeux) | 10 g |
 | Avocat (frais) | ¼ (40 g) |
 | Sauce soja, sauce soja | 1 Cuillère à soupe |
 | Tofu (nature) | 60 g |
 | Bouillon de légumes | 25 ml |
 | Jus de citron vert | ½ Cuillère à café |
 | Huile d'arachide | ½ Cuillère à café |
 | Sucre de coco | ¼ Cuillère à soupe |
 | Epinards, feuilles d'épinards (frais) | 25 g |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Couper le chou-fleur en petits morceaux, puis le mettre dans un robot de cuisine ou un mixeur et le râper finement jusqu'à obtenir des petites râpes semblables à du riz. Mettre ensuite dans une petite casserole et remplir d'eau jusqu'à ce que le chou-fleur soit légèrement recouvert d'eau. Faire mijoter le chou-fleur sans couvercle jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée. Remuer de temps en temps et vérifier la fermeté de la morsure. Si le chou-fleur doit être plus mou, ajouter un peu d'eau si nécessaire et laisser mijoter.
Étape 2:
Entre-temps, préparer la sauce. Pour cela, portez brièvement à ébullition le bouillon de légumes avec le lait de coco dans une casserole, ajoutez la purée de cacahuètes et mélangez. Ajouter également la sauce soja, le sucre de fleur de coco, le jus de citron vert, le sel et le poivre et mélanger le tout pour obtenir une sauce lisse. Laisser refroidir la sauce et ajouter un peu de purée de cacahuètes ou de bouillon, selon la consistance souhaitée.
Étape 3:
Couper le tofu en morceaux de 1 1/2 cm. Chauffer l'huile dans une poêle. Faites-y revenir les cubes de tofu à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4:
Dans une poêle chaude, faire griller les cacahuètes à feu moyen sans matière grasse. Laver le chou rouge et le couper en fines lamelles. Laver les épinards et les secouer pour les sécher. Couper l'avocat en deux, en quatre et le dénoyauter, retirer la chair de l'écorce et la couper dans le sens de la longueur.
Étape 5:
Mettre le riz fleurenkol dans un bol avec le tofu, le chou rouge, les épinards, l'avocat et les cacahuètes et verser la sauce aux cacahuètes.
Répartition des macronutriments:
La recette Bol de chou-fleur, riz et avocat se compose des macronutriments suivants.
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Ustensiles de cuisine nécessaires:
Barbecue
Bol
Couteau de cuisine
Planche à découper
Pot
Poêle à revêtement
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