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20 choses à savoir sur la nutrition

Durée de lecture :
environ 8 minutes


Chaque jour, nous entendons de nouvelles choses sur l'alimentation. Lorsque des informations nous parviennent de toutes parts, il semble souvent qu'un jour, quelque chose est bon pour vous, mais que le lendemain, il est signalé comme malsain ! Il est facile de s'embrouiller sur ce qui est nutritif et ce qui ne l'est pas. Une chose à retenir est que les aliments complets sont bien meilleurs pour toi que les aliments transformés, mais cela ne veut pas dire que tu dois renoncer complètement aux aliments transformés.


1. mange tes vitamines

De nombreuses personnes craignent de ne pas recevoir la quantité quotidienne de vitamines dont leur corps a besoin. Cela conduit les gens à prendre des multivitamines pour atteindre la quantité journalière recommandée, mais le meilleur moyen pour les gens d'obtenir leurs vitamines est de les consommer. Pourquoi ? Une alimentation à base de céréales complètes, de légumes et de fruits fournit les vitamines et les minéraux dont le corps a besoin. Une personne qui prend des multivitamines peut facilement dépasser la quantité journalière recommandée de vitamines dont son corps a besoin. C'est pourquoi il est important de consulter un médecin ou un nutritionniste pour savoir quels compléments alimentaires ou multivitamines sont utiles pour toi !


2. les compléments à base d'herbes ne sont pas toujours sûrs

Les compléments à base d'herbes proviennent de racines, de graines, de fruits et de feuilles de plantes, mais ils ne sont pas réglementés. En fait, il n'y a aucune garantie que ce qui est écrit sur l'emballage est vraiment ce qui est contenu dans le supplément à base de plantes. Tu ne peux pas être sûr qu'une préparation à base de plantes fait réellement ce qu'elle prétend faire si elle n'a pas été testée.


3. le jus est rempli de sucre



Les jus de fruits sont délicieux, mais ils sont remplis de sucre et peuvent être assez mauvais pour nous. De nombreuses variétés de jus de fruits contiennent beaucoup de sucres ajoutés très concentrés, difficiles à assimiler pour le corps. Un jus 100 % est une alternative plus saine, car il ne contient pas de sucre ajouté : uniquement le sucre naturel qui provient du fruit. Les fruits entiers sont remplis de nutriments et d'antioxydants, y compris de fibres, qui peuvent ralentir l'absorption du sucre par l'organisme.


4. "Naturel" ne signifie pas "sain"

L'utilisation du terme "naturel" peut parfois être trompeuse. Il n'existe pas de définition standard permettant de déterminer si un aliment est naturel. On dit toutefois que le terme "naturel" peut s'appliquer aux aliments auxquels on n'a pas ajouté de couleur, d'arômes artificiels ou de substances. Les aliments qui prétendent être naturels ne sont pas toujours pauvres en graisses, pauvres en calories ou riches en hydrates de carbone et ne constituent pas toujours l'option la plus saine.


5. Tu peux manger des graisses

Il existe de nombreux types de graisses, certaines sont bonnes et d'autres mauvaises. Notre corps dépend des graisses pour protéger les organes et stocker la chaleur corporelle. Les vitamines A, D, E et K sont liposolubles, c'est-à-dire qu'elles dépendent du transport des graisses dans le corps. Les personnes qui renoncent aux graisses pour être en bonne santé se privent en fait de ces vitamines vitales, ce qui pourrait entraîner une carence en vitamines. La consommation de graisses trans et saturées devrait être limitée, car ces graisses peuvent augmenter le taux de cholestérol. Les graisses insaturées ont l'effet inverse. Elles peuvent réduire le taux de mauvais cholestérol et présentent de nombreux avantages pour la santé cardiaque. Les aliments riches en graisses insaturées sont les suivants :



6. la vraie nourriture est la clé de la santé

Qu'entendons-nous par "vraie nourriture" ? Manger des fruits, des légumes et des céréales complètes qui n'ont pas été trop transformés te permet de rester en bonne santé. En consommant des aliments entiers, tu peux éviter les aliments trop transformés, emballés avec du sucre, du sodium, des glucides et des graisses.


7. Les glucides ne sont pas mauvais

Les informations que tu entends sur les glucides sont déroutantes. Lesquels sont bons et lesquels sont mauvais ? En ce qui concerne les glucides, tout dépend du type que tu choisis. Les meilleures sources d'hydrates de carbone sont les céréales complètes non transformées, les fruits et les légumes. Le pain blanc, les aliments fortement transformés et les pâtisseries sont des sources d'hydrates de carbone malsaines qui peuvent contribuer à la prise de poids.


8. Les protéines ne sont pas la meilleure source d'énergie

Pour un athlète, l'entraînement dégrade les protéines dans le muscle, ce qui fait des protéines un nutriment important qui doit être consommé régulièrement. Malgré les besoins en protéines d'un athlète, l'utilisation de protéines comme source d'énergie peut effectivement nuire à la récupération musculaire. On croit souvent que la consommation de protéines en grande quantité entraîne une prise de masse musculaire, mais c'est faux ! Seule l'activité physique peut augmenter la masse musculaire.


9. le sodium n'est pas toujours mauvais

Celui-ci est délicat. Le sodium aide à réguler la pression artérielle et le volume, mais un excès de sodium peut entraîner une hypertension au fil du temps. Les aliments qui sont fortement transformés sont souvent emballés avec du sodium. Un changement de régime alimentaire visant à réduire la consommation de sel pourrait entraîner une diminution du risque de maladies cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux, de lésions rénales et d'hypertension. Il est recommandé de consommer moins de 1 500 mg de sodium par jour ; renseigne-toi auprès de ton médecin de famille ou d'un diététicien pour savoir quelle est la quantité qui te convient.


10. boire beaucoup d'eau



L'eau est importante, tout comme elle est présente dans chacun de nos corps ! L'eau se trouve dans chaque organe, tissu et cellule de notre corps. Elle aide à maintenir la température du corps normale, protège la moelle épinière et lubrifie les articulations. Si cela ne suffit pas à te convaincre, l'eau irrigue également nos organes vitaux, ce qui t'aide à rester en pleine forme. Si tu n'as pas assez d'eau dans ton corps, tu risques de te déshydrater.


11. la viande rouge, c'est bon

La viande rouge peut être consommée, mais seulement en petites quantités. De grandes quantités de viande rouge ont été associées à certaines maladies chroniques. La recherche a établi un lien entre la viande rouge et le diabète, le cancer et les maladies cardiovasculaires. Cela ne signifie pas que tu dois renoncer complètement au steak, mais ne le mange pas régulièrement. Remplace la viande rouge par d'autres sources de protéines, comme le poisson ou les noix.


12. ton alimentation influence ta santé

Une mauvaise alimentation peut avoir des effets à long terme sur ton corps. Les régimes remplis d'huiles, de glucides raffinés, de graisses et d'aliments fortement transformés peuvent conduire à l'obésité. L'obésité est associée à des maladies chroniques telles que le diabète de type 2, les maladies cardiaques, l'hypertension, l'apnée du sommeil et certains types de cancer. Une alimentation riche en céréales complètes, en fruits et en légumes nous apporte les nutriments dont nous avons besoin pour lutter contre les maladies et pour nous maintenir en bonne santé.


13. comprendre tes étiquettes alimentaires

Les étiquettes des produits alimentaires peuvent être difficiles à comprendre. Si tu sais ce qu'elles signifient et ce qu'elles font pour toi, tu peux prendre des décisions saines et éclairées concernant ton alimentation. Certains pays proposent des initiatives visant à exiger des fabricants d'aliments qu'ils affichent les étiquettes des ingrédients et des nutriments sur le devant des emballages afin d'aider les consommateurs à faire des choix éclairés.


14. mange de petites portions

Il est difficile d'éviter les portions excessives, surtout si l'on mange au restaurant, ce qui entraîne généralement des excès alimentaires. La quantité que tu manges joue un rôle dans la quantité d'énergie que tu as. Trouve les portions qui te conviennent. Si tu te nourris de manière excessive, tu devrais être conscient de ce qui te fait ignorer le choix de portions raisonnables.


15. mange tes aliments préférés avec modération

Ton plat préféré est la pizza ? C'est tout à fait acceptable ! Veille à manger ta pizza avec modération. Si tu te prives de tes aliments préférés, tu auras tendance à trop manger quand tu les mangeras. Envisage de faire de ta pizza une option plus saine en la commandant avec des légumes ou en optant pour du bacon canadien, qui contient moins de graisse que les poivrons.


16. le petit-déjeuner est vraiment un repas important



Le sentiment d'être pressé ou trop occupé est une raison fréquente de sauter le petit-déjeuner. Si tu sautes un repas, tu peux avoir plus faim et manger davantage tout au long de la journée. La recherche a découvert un lien entre les maladies cardiaques et le fait de sauter le petit-déjeuner. En mangeant ce repas matinal, les gens ont plus d'énergie et pourraient faire des choix plus sains tout au long de la journée.


17. "Pauvre en graisses" ou "sans graisses" ne signifie pas nécessairement "sain"

Les fruits, les légumes et les céréales complètes contiennent peu de graisses à l'état naturel. Mais ne te laisse pas abuser ! Les aliments transformés qui portent la mention "pauvre en matières grasses" ou "sans matières grasses" contiennent généralement plus de sel et de sucre pour compenser le goût perdu lors de l'élimination des graisses.


18. les fibres alimentaires réduisent le "mauvais" cholestérol

Les fibres solubles, que l'on trouve dans l'orge, les flocons d'avoine, les pommes et les haricots, réduisent le "mauvais" cholestérol en diminuant l'absorption du cholestérol dans la circulation sanguine. Dix grammes de fibres par jour peuvent réduire à la fois votre cholestérol total et votre cholestérol LDL, mais il est souvent recommandé d'en consommer davantage. Certains proposent ce calculateur pour déterminer la quantité de fibres dont votre corps a besoin. Manger des flocons d'avoine avec des fruits au petit-déjeuner est une bonne façon d'ajouter des fibres à votre alimentation.


19. une bonne alimentation réduit le risque de maladie chronique

Selon diverses données, sept des dix principales causes de décès chez les hommes et les femmes sont des maladies chroniques. Les aliments riches en sucre sont associés au risque de diabète et les aliments riches en sodium ont un impact sur la pression artérielle, qui constitue un risque majeur d'accident vasculaire cérébral. Une alimentation remplie de légumes, de fruits et de céréales complètes pourrait contribuer à prévenir des maladies graves telles que l'AVC, le diabète et les maladies cardiaques.


20. les enfants aussi ont besoin d'une bonne alimentation

N'oubliez pas vos enfants ! Une alimentation saine aide les enfants à grandir, à jouer, à courir, à marcher, à dormir et tout ce qui se trouve entre les deux. Les enfants sont également exposés au risque de développer des maladies telles que le diabète. Faire en sorte que ton enfant mange bien peut être un combat, mais un enfant qui est en bonne santé grandit pour devenir un adulte en bonne santé.

Plus d'informations

Consulte toujours ton médecin traitant pour t'assurer que les informations affichées sur cette page correspondent à ta situation personnelle.

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