Bolognaise de soja aux nouilles Shirataki
Pr�parer les p�tes comme indiqu� sur l'emballage. Chauffer une petite po�le � feu moyen. Faire revenir l�g�rement le soja hach�. Ajouter les tomates...
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Nouilles shirataki à la bolognaise de champignons
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Temps de préparation:
30 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
500
calories
10 g
Glucides
16 g
Protéines
42 g
Graisse
Ingrédients:
 | Huile d'olive | 2 Cuillère à café |
 | Oignon (frais) | ½ (50 g) |
 | Eau, eau du robinet | 25 ml |
 | Sel, sel de table, sel marin | 3 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 3 Pincée(s) |
 | Persil (frais) | 15 g |
 | Graines de courge (séchées) | 1 ½ Cuillère à café |
 | Zeste de citron (frais) | ½ Cuillère à soupe |
 | Champignons Champignons (frais) | 125 g |
 | Tomates en morceaux, tomates concassées (en conserve) | 100 g |
 | Chili, poivron (frais) | ½ (2 g) |
 | Nouilles de konjac, nouilles de shirataki | 200 g |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Peler l'oignon et le couper en petits dés. Laver soigneusement le piment, le couper en deux et l'émincer très finement. Laver très soigneusement les champignons, les débarrasser des saletés superflues et les couper en petits dés.
Étape 2:
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'oignon et le piment pendant environ 3 minutes à feu moyen. Ajouter ensuite les champignons et les faire revenir pendant 5 minutes environ, en les remuant constamment. Poivrez et salez selon votre goût. Mouiller le tout avec l'eau et les morceaux de tomates et faire réduire la bolognaise à feu doux pendant 10 à 15 minutes environ, en remuant régulièrement.
Étape 3:
Entre-temps, faire cuire les nouilles shirataki dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions figurant sur l'emballage, en les gardant croquantes. Laver le persil, le secouer pour le sécher et le hacher finement. Hacher grossièrement les graines de courge et mélanger le tout dans un petit bol avec le zeste de citron et le persil.
Étape 4:
Égoutter les nouilles shirataki dans une passoire et récupérer environ 25 ml d'eau salée. Ajouter l'eau salée et les nouilles Shirataki à la bolognaise et porter de nouveau brièvement à ébullition. Saler et poivrer à nouveau, verser dans une assiette et déguster.
Répartition des macronutriments:
La recette Nouilles shirataki à la bolognaise de champignons se compose des macronutriments suivants.
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