Schupfnudeln au lard croustillant et aux champignons
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Gratin de tortellini aux épinards frais et à la ricotta crémeuse
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Temps de préparation:
40 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
778
calories
84 g
Glucides
40 g
Protéines
29 g
Graisse
Ingrédients:
 | Lait de vache, lait entier (1,5% de matières grasses) | 65 ml |
 | Tomates cerises, tomates cocktail (fraîches) | 2 (40 g) |
 | Oignon (frais) | ¼ (25 g) |
 | Ail (frais) | 1 (3 g) |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 1 Pincée(s) |
 | Noix de muscade | 1 Pincée(s) |
 | Fromage de montagne (45% MG) | 25 g |
 | Fromage ricotta | 60 g |
 | Tortellini, tortelloni farcis à la ricotta et aux épinards | 200 g |
 | Huile de colza | 1 Cuillère à soupe |
 | Epinards, feuilles d'épinards (frais) | 120 g |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Laver les épinards frais en enlevant les grosses tiges. Ensuite, éplucher l'oignon et l'ail et les couper en petits dés.
Étape 2:
Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle et ajoute les oignons et l'ail. Fais cuire le tout à l'étuvée jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis déglace-le avec du lait. Porter brièvement à ébullition, puis ajouter la ricotta en remuant. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et de la noix de muscade et laisse-la mijoter encore 5 minutes.
Étape 3:
Fais cuire les tortellini al dente dans une grande quantité d'eau salée pendant environ 2 minutes, puis égoutte-les bien. Lave les tomates et coupe-les en deux. Mélange les tortellinis avec les épinards, les tomates et la sauce et mets le tout dans un grand plat à four.
Étape 4:
Râpe maintenant le fromage et répartis-le généreusement sur les tortellinis.
Étape 5:
Fais cuire le soufflé dans le four préchauffé à 200°C pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Répartition des macronutriments:
La recette Gratin de tortellini aux épinards frais et à la ricotta crémeuse se compose des macronutriments suivants.
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