Schupfnudeln con pancetta e funghi croccanti
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Tortellini in casseruola con spinaci freschi e ricotta cremosa
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Tempo di preparazione:
40 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
778
calorie
84 g
Carboidrati
40 g
Proteine
29 g
Grasso
Ingredienti:
 | Latte vaccino, latte intero (1,5% di grassi) | 65 ml |
 | Pomodori ciliegini, pomodori cocktail (freschi) | 2 (40 g) |
 | Cipolla (fresca) | ¼ (25 g) |
 | Aglio (fresco) | 1 (3 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Noce moscata | 1 Pizzico(i) |
 | Formaggio di montagna (45% di grassi sulla sostanza secca) | 25 g |
 | Ricotta | 60 g |
 | Tortellini, tortelloni con ripieno di ricotta e spinaci | 200 g |
 | Olio di colza | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Spinaci, spinaci in foglia (freschi) | 120 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Lavare gli spinaci freschi, eliminando i gambi spessi. Sbucciare e tagliare finemente la cipolla e l'aglio.
Passo 2:
Scaldare l'olio in una padella e aggiungere le cipolle e l'aglio. Cuocere a vapore fino a quando non è traslucido e poi deglassare con il latte. Portare a ebollizione brevemente e poi mescolare la ricotta. Condire la salsa con sale, pepe e noce moscata e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
Passo 3:
Cuocere i tortellini in abbondante acqua salata per circa 2 minuti, finché non sono al dente, quindi scolarli bene. Lavare i pomodori e tagliarli a metà. Mescolare i tortellini con gli spinaci, i pomodori e la salsa e mettere il tutto in una grande casseruola.
Passo 4:
Ora grattugiate il formaggio e distribuitelo generosamente sui tortellini.
Passo 5:
Cuocere la casseruola in forno preriscaldato a 200°C a convezione per circa 10-15 minuti, finché non sarà dorata e croccante.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Tortellini in casseruola con spinaci freschi e ricotta cremosa è composto dai seguenti macronutrienti.
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