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Spaetzle in padella con peperoni e zucchine

Spaetzle in padella con peperoni e zucchine

Tempo di preparazione:
15 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

806
calorie
123 g
Carboidrati
27 g
Proteine
18 g
Grasso

Ingredienti:

Pomodori (freschi)Pomodori (freschi)1 (150 g)
Paprika (rossa, fresca)Paprika (rossa, fresca)1 (150 g)
olio d'olivaolio d'oliva 1 Cucchiaio da tavola
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 1 Pizzico(i)
Pepe (nero)Pepe (nero) 1 Pizzico(i)
Paprika in polverePaprika in polvere 1 Pizzico(i)
Panna acida (24% di grassi)Panna acida (24% di grassi) 1 Cucchiaino
Spaetzle, pasta all'uovo (cruda)Spaetzle, pasta all'uovo (cruda) 150 g
Formaggio Gouda (48% di grassi, grattugiato)Formaggio Gouda (48% di grassi, grattugiato) 15 g
Cipolline, cipollotti (freschi)Cipolline, cipollotti (freschi)1 (46 g)
Pomodori (filtrati)Pomodori (filtrati) 25 ml
Zucchine (fresche)Zucchine (fresche)½ (105 g)

Preparazione:

Passo 1:
Mettere su una pentola d'acqua leggermente salata e portare a ebollizione. Quindi aggiungere gli spaetzle.
Passo 2:
Tagliare i peperoni, le zucchine e i cipollotti in piccoli pezzi. Saltare in padella con un po' di olio d'oliva per circa 10 minuti in modo che le verdure siano morbide.
Passo 3:
Scolare gli spaetzle finiti e aggiungerli alle verdure. Aggiungere quindi i pomodori tagliati a pezzetti e quelli passati al setaccio. Aggiungere un po' d'acqua e un cucchiaio di panna acida. Ora fate sobbollire per qualche minuto. Condire con abbondante pepe, sale e paprika. Aggiungere il formaggio grattugiato e portare a ebollizione un'ultima volta. Assaggiare e gustare.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Spaetzle in padella con peperoni e zucchine è composto dai seguenti macronutrienti.

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Utensili da cucina necessari:

Coltello da cucina
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Cucchiaio da tavola
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Fornello
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Pentola
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Tagliere
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