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Poêlée de spätzle aux poivrons et aux courgettes

Poêlée de spätzle aux poivrons et aux courgettes

Temps de préparation:
15 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

806
calories
123 g
Glucides
27 g
Protéines
18 g
Graisse

Ingrédients:

Tomates (fraîches)Tomates (fraîches)1 (150 g)
Poivron (rouge, frais)Poivron (rouge, frais)1 (150 g)
Huile d'oliveHuile d'olive 1 Cuillère à soupe
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 1 Pincée(s)
Paprika en poudrePaprika en poudre 1 Pincée(s)
crème fraîche, crème acidulée (24% de matières grasses)crème fraîche, crème acidulée (24% de matières grasses) 1 Cuillère à café
Spätzle, pâtes aux œufs (crues)Spätzle, pâtes aux œufs (crues) 150 g
Fromage Gouda (48% de graisse, râpé)Fromage Gouda (48% de graisse, râpé) 15 g
Oignons poireaux, oignons de printemps (frais)Oignons poireaux, oignons de printemps (frais)1 (46 g)
Tomates (passées)Tomates (passées) 25 ml
Courgettes (fraîches)Courgettes (fraîches)½ (105 g)

Préparation:

Étape 1:
Mettre une casserole d'eau légèrement salée sur le feu et porter à ébullition. Ajouter ensuite les spätzle.
Étape 2:
Couper les poivrons, les courgettes et les oignons de printemps en petits morceaux. Faire revenir les légumes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant env. 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3:
Égoutter les spätzle terminés et les ajouter aux légumes. Ajouter ensuite les tomates coupées en petits morceaux ainsi que les tomates passées au tamis. Ajouter un peu d'eau plate et environ une cuillère à soupe de crème aigre. Laisser mijoter quelques minutes. Assaisonner avec du poivre, du sel et du paprika. Ajouter le fromage râpé et porter une dernière fois à ébullition. Assaisonner et savourer.

Répartition des macronutriments:

La recette Poêlée de spätzle aux poivrons et aux courgettes se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Couteau de cuisine
Couteau de cuisine
Cuillère à soupe
Cuillère à soupe
Cuisinière
Cuisinière
Planche à découper
Planche à découper
Pot
Pot
Poêle à revêtement
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