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Salade de mâche de Crète au fromage de brebis

Salade de mâche de Crète au fromage de brebis

Temps de préparation:
20 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

335
calories
8 g
Glucides
10 g
Protéines
27 g
Graisse

Ingrédients:

Poivron (rouge, frais)Poivron (rouge, frais)½ (75 g)
Tomates cerises, tomates cocktail (fraîches)Tomates cerises, tomates cocktail (fraîches)1 ½ (30 g)
Huile d'oliveHuile d'olive 1 Cuillère à café
Sucre (blanc)Sucre (blanc) 1 Pincée(s)
Oignon (frais)Oignon (frais)¼ (25 g)
Ail (frais)Ail (frais)⅕ (0,5 g)
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 1 Pincée(s)
Vinaigre, vinaigre d'alcool, vinaigre de vin blancVinaigre, vinaigre d'alcool, vinaigre de vin blanc ½ Cuillère à café
Feta, fromage de brebis, fromage de berger (env. 30% de matières grasses)Feta, fromage de brebis, fromage de berger (env. 30% de matières grasses) 50 g
Citron (frais)Citron (frais)⅒ (1 g)
Mélange d'herbesMélange d'herbes 1 Pincée(s)
Moutarde, moût (doux)Moutarde, moût (doux) ½ Cuillère à soupe
Mâche (fraîche)Mâche (fraîche) 50 g

Préparation:

Étape 1:
Laver soigneusement la mâche, la nettoyer et l'essorer. Couper l'oignon en rondelles. Couper le poivron en dés. Couper les tomates cerises en deux.
Étape 2:
Pour la vinaigrette, écraser la gousse d'ail. Mélanger soigneusement le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre, le sucre et le jus de citron jusqu'à ce que les cristaux soient dissous. Puis fouetter avec de l'huile d'olive.
Étape 3:
Dresser la salade sur une assiette . Arroser de vinaigrette et parsemer de feta émiettée. .

Répartition des macronutriments:

La recette Salade de mâche de Crète au fromage de brebis se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Couteau de cuisine
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Planche à découper
Planche à découper
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