Curry de légumes avec pommes de terre au four
Pr�chauffer le four � 200 �C (chaleur tournante 180 �C ; gaz : niveau 3). Laver soigneusement la pomme de terre, l'�ponger et la couper en quartiers....
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Salade de légumes grillés
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Temps de préparation:
25 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
518
calories
28 g
Glucides
12 g
Protéines
36 g
Graisse
Ingrédients:
 | Carottes (fraîches) | ½ (30 g) |
 | Poivron (rouge, frais) | ½ (75 g) |
 | Huile d'olive | 1 Cuillère à café |
 | Roquette (fraîche) | 30 g |
 | Courge (fraîche) | 75 g |
 | Oignon (frais) | ¼ (25 g) |
 | Vinaigre balsamique | ½ Cuillère à café |
 | Ail (frais) | ⅒ (0,25 g) |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 1 Pincée(s) |
 | Persil (frais) | 1 Cuillère à café |
 | Basilic (frais ou séché) | 1 Cuillère à café |
 | Thym (frais) | 1 Cuillère à soupe |
 | Graines de tournesol | 1 Cuillère à soupe |
 | Noix de cajou, noix de cajou | 20 g |
 | Courgettes (fraîches) | ¼ (52,5 g) |
 | Tomates (séchées, à l'huile, en conserve) | 1 Cuillère à café |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Laver les carottes et les courgettes et les couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Couper également la chair de potiron (ou de patate douce) en morceaux de la taille d'une bouchée. Laver le poivron et le couper en gros cubes. Eplucher l'oignon et le couper en petits dés. Eplucher l'ail et le couper en fines lamelles. Égoutter les tomates séchées et les hacher grossièrement.
Étape 2:
Préchauffer le four à 200 °C (chaleur tournante 180 °C ; gaz : niveau 3). Dans un grand bol, verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Laver le thym et le secouer pour le sécher. Ajouter à l'huile d'olive. Mettre également les carottes, les courgettes, la courge, les oignons, les tomates séchées et l'ail dans le saladier et bien mélanger le tout. Répartir le tout sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faire griller pendant environ 10 minutes au milieu du four. Tourner de temps en temps. Incorporer les poivrons, les noix (noix de cajou ou cacahuètes) et les graines de tournesol et faire cuire le tout pendant environ 10 minutes supplémentaires.
Étape 3:
Laver la roquette et la secouer pour la sécher. Laver le persil et le basilic, les secouer pour les sécher et les hacher.
Étape 4:
Mélanger les légumes avec la roquette et les fines herbes. Assaisonner avec le vinaigre balsamique, le reste de l'huile, le sel et le poivre.
Répartition des macronutriments:
La recette Salade de légumes grillés se compose des macronutriments suivants.
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Ustensiles de cuisine nécessaires:
Barbecue
Bol
Couteau de cuisine
Cuillère à soupe
Four
Papier sulfurisé
Planche à découper
Plaque de cuisson
Éplucheur
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