Potée de pois chiches et de tomates
Tout d'abord, l'ail est épluché et finement haché, tandis que les échalotes sont épluchées et grossièrement hachées. Chauffer ensuite l'huile d'olive...
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De la petite tomate cerise, appréciée des jeunes et des moins jeunes, à la grosse tomate charnue, idéale pour les soupes et les sauces, il existe des tomates de toutes les formes, tailles et couleurs. De la tomate ronde classique à la pomodoro dorée en passant par les variétés à côtes ou lisses. Avec une telle diversité de tomates, les possibilités de créations culinaires sont infinies.
Que ce soit en salade, en soupe ou en sauce, il existe une recette adaptée à tous les goûts. Les tomates sont idéales pour les salades et les plats froids comme la caprese, la mozzarella et la sauce tomate, mais aussi pour cuisiner. Essaie la sauce tomate, la soupe à la tomate, les tomates farcies ou la quiche à la tomate pour satisfaire tes envies.
Les tomates ne sont pas seulement délicieuses, elles sont aussi saines et peuvent être utilisées de différentes manières. Choisis des tomates de qualité et opte pour des variétés bio, au goût sucré et juteux. Les tomates locales sont disponibles de juin à août, et elles ne sont nulle part aussi bonnes que dans les régions ensoleillées du sud de l'Europe.
La cuisine italienne est célèbre pour ses plats à base de tomates comme les spaghettis al pomodoro, l'insalata caprese et la pappa al pomodoro. Une sauce tomate aromatique est un must pour les pâtes italiennes et les tomates sont indispensables pour garnir les bruschettas ou les plats classiques comme les lasagnes, la pizza margherita ou la parmigiana die melanzane.
Les tomates sont à la base de nombreuses recettes simples qui se préparent en un tour de main. Qu'il s'agisse d'une soupe à la crème de tomate, d'une shakshuka, d'un gratin de pommes de terre et de tomates, de tomates au four, d'une simple quiche à la tomate ou d'un riz à la tomate à la grecque, il existe une recette à la tomate pour chaque occasion.
Fouille donc dans la diversité des recettes à base de tomates et cuisine-les. Que tu préfères préparer tes tomates en salade, en soupe ou en sauce, ces recettes sont pleines de saveurs et satisferont même les palais les plus exigeants. Laisse-toi inspirer par nos recettes à base de tomates et séduire par la profusion de saveurs et de couleurs.
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