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Steak fitness classique

Steak fitness classique

Temps de préparation:
20 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

847
calories
15 g
Glucides
89 g
Protéines
46 g
Graisse

Ingrédients:

Tomates cerises, tomates cocktail (fraîches)Tomates cerises, tomates cocktail (fraîches)8 (160 g)
Huile d'oliveHuile d'olive 1 Cuillère à café
Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique 2 Cuillère à café
Ail (frais)Ail (frais)1 ¾ (5 g)
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 1 Pincée(s)
Romarin (frais)Romarin (frais) 4 g
Filet de bœuf, viande de bœuf, steak (qualité bio)Filet de bœuf, viande de bœuf, steak (qualité bio) 400 g
Huile de colzaHuile de colza 1 Cuillère à café
Salade RomanaSalade Romana 240 g

Préparation:

Étape 1:
Laver les tomates et les couper en deux. Laver la salade, l'éplucher grossièrement et l'égoutter.
Étape 2:
Mélanger l'huile d'olive et le vinaigre balsamique dans un petit bol. Saler et poivrer.
Étape 3:
Saler et poivrer correctement le steak. Hacher finement l'ail. Chauffer l'huile de colza dans une poêle antiadhésive à feu vif et y saisir brièvement le steak à feu vif des deux côtés. Réduire ensuite la chaleur. Ajoutez ensuite l'ail et le romarin et arrosez plusieurs fois le steak avec l'infusion d'ail et de romarin, puis retournez-le. Répéter jusqu'à ce que le steak ait atteint la cuisson souhaitée.
Étape 4:
Retirer le steak de la poêle et le laisser reposer pendant 3 à 5 minutes. Mélanger la salade avec la vinaigrette et dresser sur une assiette avec le steak.

Répartition des macronutriments:

La recette Steak fitness classique se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Bol
Bol
Couteau de cuisine
Couteau de cuisine
Planche à découper
Planche à découper
Poêle à revêtement
Poêle à revêtement
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