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El clásico filete de fitness

El clásico filete de fitness

Tiempo de preparación:
20 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1

Valores nutricionales:

847
calorías
15 g
Carbohidratos
89 g
Proteína
46 g
Grasa

Ingredientes:

Tomates cherry, tomates de cóctel (frescos)Tomates cherry, tomates de cóctel (frescos)8 (160 g)
Aceite de olivaAceite de oliva 1 Cuchara de té
Vinagre balsámico de acetoVinagre balsámico de aceto 2 Cuchara de té
Ajo (fresco)Ajo (fresco)1 ¾ (5 g)
Sal, sal de mesa, sal marinaSal, sal de mesa, sal marina 1 Pellizco(s)
Pimienta (negra)Pimienta (negra) 1 Pellizco(s)
Romero (fresco)Romero (fresco) 4 g
Filete de ternera, buey, chuleta (calidad ecológica)Filete de ternera, buey, chuleta (calidad ecológica) 400 g
Aceite de colzaAceite de colza 1 Cuchara de té
Lechuga romanaLechuga romana 240 g

Preparación:

Paso 1:
Lavar y cortar por la mitad los tomates. Lavar y picar la lechuga y escurrirla.
Paso 2:
Mezclar el aceite de oliva y el balsámico en un bol pequeño. Sazonar con sal y pimienta.
Paso 3:
Salar y salpimentar adecuadamente el filete. Ajo finamente picado. Caliente el aceite de colza en una sartén recubierta a fuego alto y dore el filete en ella brevemente por ambos lados. A continuación, reduzca el calor. A continuación, añade el ajo y el romero y rocía el caldo de ajo y romero sobre el filete varias veces y dale la vuelta. Repita la operación hasta que el filete haya alcanzado el punto de cocción deseado.
Paso 4:
Retire el filete de la sartén y déjelo reposar durante 3-5 minutos. Mezcla la ensalada con el aderezo y colócala en un plato junto con el filete.

Distribución de macronutrientes:

La receta El clásico filete de fitness se compone de los siguientes macronutrientes.

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Utensilios de cocina necesarios:

Cuchara
Cuchara
Cuchillo de cocina
Cuchillo de cocina
Sartén revestida
Sartén revestida
Tabla de cortar
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Tazón
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