Salade de lentilles rouges et de betteraves rouges
Chauffe l'huile dans une casserole et fais revenir les lentilles avec le curry et le cumin. Mouillez avec le bouillon et laissez mijoter 8-10 minutes. Laisse...
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Gratin de macaronis au bolo avec viande hachée épicée et mozzarella crémeuse
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Temps de préparation:
60 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
859
calories
52 g
Glucides
34 g
Protéines
54 g
Graisse
Ingrédients:
 | Beurre | 1 Cuillère à soupe |
 | Carottes (fraîches) | ¼ (15 g) |
 | Huile d'olive | ½ Cuillère à café |
 | Oignon (frais) | ¼ (25 g) |
 | Ail (frais) | ¾ (2 g) |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 1 Pincée(s) |
 | Basilic (frais ou séché) | 1 Pincée(s) |
 | Origan (séché) | 1 Pincée(s) |
 | Mozzarella | 30 g |
 | Crème, crème fouettée (30% de matières grasses) | 50 ml |
 | Concentré de tomates (double concentration) | 1 Cuillère à soupe |
 | Macaronis, macaronis (crus) | 60 g |
 | Vin rouge Merlot | 25 ml |
 | Viande de bœuf hachée, viande hachée, bœuf (qualité bio) | 100 g |
 | Tomates en morceaux, tomates concassées (en conserve) | 100 g |
 | Flocons de piment | 1 Pincée(s) |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Faire chauffer une poêle avec de l'huile et y faire revenir brièvement les oignons et les carottes. Ajoutez la viande hachée et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle s'émiette. Faire revenir brièvement l'ail et le concentré de tomates. Assaisonner avec du poivre, du sel et du piment et déglacer avec le vin rouge.
Étape 2:
Ajouter les tomates en morceaux dans la poêle et porter brièvement à ébullition. Assaisonner avec de l'origan et laisser mijoter la sauce pendant environ 5 minutes. Retirer la casserole du feu et ajouter la crème. Assaisonner avec du sel, du poivre et du piment.
Étape 3:
Préchauffez le four à 180°C et beurrez un plat à four. Ajoutez les pâtes à la sauce et mélangez bien. Verser ensuite la sauce pour pâtes dans le plat à four.
Étape 4:
Couper la Mozzarella en petits cubes et la répartir sur les pâtes. Faire cuire le soufflé au four pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Laver le basilic, le secouer pour le sécher et le couper en lanières. Saupoudrer le plat terminé et servir.
Répartition des macronutriments:
La recette Gratin de macaronis au bolo avec viande hachée épicée et mozzarella crémeuse se compose des macronutriments suivants.
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Ustensiles de cuisine nécessaires:
Couteau de cuisine
Four
Planche à découper
Plat à four
Poêle à revêtement
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