Gratin de macaronis au bolo avec viande hachée épicée et mozzarella crémeuse
Faire chauffer une poêle avec de l'huile et y faire revenir brièvement les oignons et les carottes. Ajoutez la viande hachée et faites-la frire jusqu'à...
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L'essence délicieuse et savoureuse des plats de viande hachée a conquis le cœur des gourmets du monde entier. Qu'ils soient cuits au four, sautés à la poêle, dans une soupe ou sur une salade, ces plats incarnent la préparation rapide et simple de repas qui plairont à coup sûr à toute la famille. Des lasagnes classiques à la moussaka en passant par les köttbullar, les roulades de chou et les cevapcici, les plats à base de viande hachée sont appréciés dans le monde entier et nous avons quelques recettes à base de viande hachée que tu peux essayer aujourd'hui pour le déjeuner. Dans notre collection de recettes, tu trouveras aussi bien des variantes classiques que modernes. Nos instructions de recettes te permettront d'élever tes plats de viande hachée à un niveau supérieur, et tu trouveras des conseils et des informations utiles dans notre section connaissances. Découvre des recettes simples, rapides, raffinées et classiques avec différentes sortes de viande hachée. Que tu aies envie d'un plat savoureux au four, d'un repas de fête ou de quelque chose de plus traditionnel, nous avons ce qu'il te faut.
La viande hachée, principalement à base de porc ou de bœuf, est un ingrédient polyvalent obtenu en broyant la viande musculaire dans un hachoir à viande. Il est également possible de fabriquer de la viande hachée mixte en combinant les deux types de viande. La viande hachée a un temps de cuisson relativement court par rapport aux autres types de viande, mais elle est aussi très périssable et doit être traitée et consommée le jour même, en respectant la date limite de consommation indiquée sur l'emballage.
La viande hachée n'est pas seulement un sujet passionnant pour les cuisiniers, mais aussi pour les linguistes, car il existe de nombreux synonymes : Viande hachée, viande hachée de porc, viande hachée de bœuf ou tartare. Quel que soit le terme utilisé, les bouchers les connaissent tous. En plus d'être consommée crue avec des oignons sur un petit pain, la viande de bœuf hachée peut être cuite dans différents plats, par exemple dans la très populaire fricadelle, également appelée bulette ou fricadelle. Dans ce plat, de la chapelure, des œufs et des oignons sont mélangés à la viande hachée, façonnés en petites boulettes et cuits à la poêle. Une autre variante savoureuse est le pain de viande ou le faux lapin, qui demande certes un peu plus d'habileté et d'efforts, mais qui en vaut la peine au final.
Les classiques comme les boulettes de Königsberg et les poivrons farcis à la viande hachée sont toujours un succès et nous avons ces recettes et d'autres dans notre collection. La cuisine italienne compte de nombreux plats de viande hachée très appréciés, comme les spaghettis bolognaises et les lasagnes, tandis qu'en Suède, les boulettes de viande, également appelées köttbullar, sont un aliment de base. Dans ces plats, la viande hachée est façonnée en petites boulettes et servie avec une sauce crémeuse, accompagnée de pâtes ou de frites.
Deux des plats de viande hachée les plus connus d'Amérique sont le hamburger et le chili con carne, qui ont tous deux acquis une renommée internationale. Le hamburger, composé de viande hachée frite ou grillée et de légumes frais, et le chili con carne, préparé avec de la viande hachée, des haricots et du maïs, sont appréciés dans le monde entier.
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