Caril de legumes com batatas de forno
Pré-aquecer o forno a 200 °C (forno ventilador a 180 °C; gás: nível 3). Lavar bem a batata, secar e cortar em cunhas. Verter para uma tigela, adicionar 0,5...
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Salada com legumes assados
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Tempo de preparação:
25 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
518
calorias
28 g
Hidratos de carbono
12 g
Proteína
36 g
Gordura
Ingredientes:
 | Cenouras, cenouras (frescas) | ½ (30 g) |
 | Paprika (vermelha, fresca) | ½ (75 g) |
 | azeite de oliva | 1 colher de chá |
 | Foguetão (fresco) | 30 g |
 | Abóbora (fresca) | 75 g |
 | Cebola (fresca) | ¼ (25 g) |
 | Vinagre Aceto Balsamico | ½ colher de chá |
 | Alho (fresco) | ⅒ (0,25 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 1 Beliscão(ões) |
 | Pimenta (preta) | 1 Beliscão(ões) |
 | Salsa (fresca) | 1 colher de chá |
 | Manjericão (fresco ou seco) | 1 colher de chá |
 | Tomilho (fresco) | 1 Colher de mesa |
 | Sementes de girassol | 1 Colher de mesa |
 | Miolo de caju, castanhas de caju | 20 g |
 | Aboborinhas (frescas) | ¼ (52,5 g) |
 | Tomates (secos, em óleo, enlatados) | 1 colher de chá |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Lavar as cenouras e courgettes e cortar em pedaços do tamanho de mordidas. Também cortar a carne da abóbora (ou alternativamente batata doce) em pedaços do tamanho de uma mordida. Lavar e cortar os pimentos em cubos grosseiros. Descascar e cortar finamente a cebola. Descascar e fatiar finamente o alho. Drenar os tomates secos e picá-los grosseiramente.
Etapa 2:
Pré-aquecer o forno a 200 °C (forno ventilador a 180 °C; gás: nível 3). Colocar 1 colher de sopa de azeite numa tigela grande. Lavar o tomilho e sacudir. Acrescentar ao azeite. Adicionar as cenouras, aboborinhas, abóbora, cebola, tomate seco ao sol e alho à tigela e misturar bem. Espalhar tudo sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal e assar na prateleira central durante aproximadamente 10 minutos. Virar de vez em quando. Misturar os pimentos com os frutos secos (caju ou amendoins) e as sementes de girassol e cozer durante mais 10 minutos.
Etapa 3:
Lavar o foguetão e agitar. Lavar, agitar e cortar a salsa e o manjericão em pedaços.
Etapa 4:
Misturar vegetais com foguete e ervas aromáticas. Tempere com vinagre balsâmico, óleo restante, sal e pimenta.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Salada com legumes assados é composto pelos seguintes macronutrientes.
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Utensílios de cozinha necessários:
Colher de mesa
Descascador
Faca de cozinha
Forno
Papel de cozedura
Tabuleiro para o forno
Taça
Tábua de corte
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