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Salada de lentilha colorida com cubos de tofu frito

Salada de lentilha colorida com cubos de tofu frito

Tempo de preparação:
20 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

687
calorias
59 g
Hidratos de carbono
44 g
Proteína
28 g
Gordura

Ingredientes:

Pepino (fresco)Pepino (fresco)⅓ (125 g)
Tomates cereja, cocktail de tomates (frescos)Tomates cereja, cocktail de tomates (frescos)3 ¾ (75 g)
azeite de olivaazeite de oliva 1 colher de chá
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 1 Beliscão(ões)
Pimenta (preta)Pimenta (preta) 4 Beliscão(ões)
Cebolinho (fresco)Cebolinho (fresco) 1 ½ colher de chá
Cúrcuma em pó, curcumaCúrcuma em pó, curcuma ½ Colher de mesa
AzeitonasAzeitonas4 (20 g)
Flocos de pimentaFlocos de pimenta 1 Beliscão(ões)
Tofu fumado, tofu (fumado)Tofu fumado, tofu (fumado) 80 g
Lentilhas (amarelas, em bruto)Lentilhas (amarelas, em bruto) 100 g

Preparação:

Etapa 1:
Levar aproximadamente 250 ml de água salgada a ferver numa grande caçarola. Depois adicionar as lentilhas e cozinhar em lume médio durante cerca de 8-10 min. até ficarem macias. Depois drenar, verter para uma pequena tigela e dobrar cuidadosamente no pó de curcuma e nos flocos de piripiri. Pôr de lado e sair para arrefecer.
Etapa 2:
Entretanto, lavar e reduzir para metade os tomates cereja e as azeitonas. Lavar o pepino, descascar se necessário de acordo com o gosto e cortar em cubos finos. Lavar e cortar finamente o cebolinho. Depois, corte o tofu em cubos e frite-o numa frigideira sem gordura - tempere com sal e pimenta a gosto se necessário. Ponha de lado.
Etapa 3:
Agora dobrar cuidadosamente os tomates cereja, azeitonas, pepinos cortados em cubos e rolos de cebolinho nas lentilhas amarelas e temperar tudo com pimenta a gosto. Cimo com os cubos de tofu frito e só adicionar o azeite no final e misturar. Organizar e desfrutar.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Salada de lentilha colorida com cubos de tofu frito é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Bandeja revestida
Bandeja revestida
Cooker
Cooker
Descascador
Descascador
Faca de cozinha
Faca de cozinha
Pote
Pote
Tábua de corte
Tábua de corte
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