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Salade de lentilles multicolore avec cubes de tofu frits

Salade de lentilles multicolore avec cubes de tofu frits

Temps de préparation:
20 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

687
calories
59 g
Glucides
44 g
Protéines
28 g
Graisse

Ingrédients:

Concombre (frais)Concombre (frais)⅓ (125 g)
Tomates cerises, tomates cocktail (fraîches)Tomates cerises, tomates cocktail (fraîches)3 ¾ (75 g)
Huile d'oliveHuile d'olive 1 Cuillère à café
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 4 Pincée(s)
Ciboulette (fraîche)Ciboulette (fraîche) 1 ½ Cuillère à café
Curcuma en poudre, curcumaCurcuma en poudre, curcuma ½ Cuillère à soupe
OlivesOlives4 (20 g)
Flocons de pimentFlocons de piment 1 Pincée(s)
Tofu fumé, tofu (fumé)Tofu fumé, tofu (fumé) 80 g
Lentilles (jaunes, crues)Lentilles (jaunes, crues) 100 g

Préparation:

Étape 1:
Porter à ébullition environ 250 ml d'eau salée dans une grande casserole. Ajoutez ensuite les lentilles et faites-les cuire à feu moyen pendant environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, égoutter, verser dans un petit bol et incorporer délicatement la poudre de curcuma et les flocons de piment. Réserver et laisser refroidir.
Étape 2:
Entre-temps, laver les tomates cerises et les couper en deux, ainsi que les olives. Laver le concombre, l'éplucher éventuellement selon les goûts et le couper en petits dés. Laver et hacher finement la ciboulette. Ensuite, couper le tofu en dés et le faire revenir à feu vif dans une poêle antiadhésive sans matière grasse - éventuellement saler et poivrer selon les goûts. Mettre de côté.
Étape 3:
Incorporer délicatement les tomates cerises, les olives, les dés de concombre et les rondelles de ciboulette aux lentilles jaunes et poivrer le tout à ton goût. Garnir avec les cubes de tofu grillés et ajouter l'huile d'olive à la fin. Dresser et déguster.

Répartition des macronutriments:

La recette Salade de lentilles multicolore avec cubes de tofu frits se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Barbecue
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Couteau de cuisine
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Cuisinière
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Planche à découper
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Pot
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Poêle à revêtement
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Éplucheur
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