Risotto aux panais
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Lentilles Beluga avec crème de patate douce et noix de coco
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Temps de préparation:
30 min
Niveau de difficulté:
Moyens
Portion:
1
Valeurs nutritives:
820
calories
81 g
Glucides
30 g
Protéines
37 g
Graisse
Ingrédients:
 | Oignon (frais) | ½ (40 g) |
 | Patates douces (fraîches) | ½ (125 g) |
 | Ail (frais) | ⅕ (0,5 g) |
 | Sel, sel de table, sel marin | 3 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 3 Pincée(s) |
 | Persil (frais) | 25 g |
 | Curry en poudre | 1 Cuillère à soupe |
 | Poudre de chili | 1 Pointe(s) de couteau |
 | Lait de coco (en conserve, crémeux) | 100 ml |
 | Huile de noix de coco, huile de coco | 1 Cuillère à café |
 | Lentilles Beluga (crues) | 100 g |
 | Bouillon de légumes (sans gluten) | 100 ml |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Faire cuire 150 ml d'eau avec les lentilles Beluga dans une petite casserole à feu moyen pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, égoutter et réserver ou garder au chaud. Entre-temps, éplucher et hacher finement l'oignon et l'ail. Laver également le persil et le hacher finement.
Étape 2:
Ensuite, éplucher la patate douce, la couper en dés et la réserver. Portez le bouillon de légumes sans gluten à ébullition dans une petite casserole.
Étape 3:
Chauffer l'huile de coco dans une grande casserole et y faire revenir les oignons et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Ajouter maintenant les cubes de patate douce et assaisonner avec la poudre de curry et de chili, puis verser le bouillon chaud. Couvrir le tout et faire cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes. Ajouter ensuite le lait de coco, mélanger et saler et poivrer.
Étape 4:
Dresser maintenant la crème de patate douce et de coco dans une assiette creuse, ajouter les lentilles Beluga sur les côtés et parsemer de persil haché. Profiter de.
Répartition des macronutriments:
La recette Lentilles Beluga avec crème de patate douce et noix de coco se compose des macronutriments suivants.
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