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Poêlée de curry à la noix de coco avec des patates douces et du blanc de dinde

Poêlée de curry à la noix de coco avec des patates douces et du blanc de dinde

Temps de préparation:
25 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

648
calories
52 g
Glucides
23 g
Protéines
35 g
Graisse

Ingrédients:

Carottes (fraîches)Carottes (fraîches)½ (30 g)
Poivron (rouge, frais)Poivron (rouge, frais)½ (75 g)
Huile d'oliveHuile d'olive 1 Cuillère à soupe
Fécule, liant pour sauceFécule, liant pour sauce 1 Pincée(s)
Oignon (frais)Oignon (frais)½ (50 g)
Patates douces (fraîches)Patates douces (fraîches)½ (155 g)
Ail (frais)Ail (frais)1 ¾ (5 g)
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Curry en poudreCurry en poudre 1 Pincée(s)
Lait de coco (en conserve, crémeux)Lait de coco (en conserve, crémeux) 150 ml
Bouillon de légumesBouillon de légumes 1 Cuillère à soupe
Filet de poitrine de dinde (qualité bio)Filet de poitrine de dinde (qualité bio) 70 g

Préparation:

Étape 1:
Couper la poitrine de dinde, les poivrons, les carottes, la patate douce et l'oignon en petits morceaux . Faire revenir la poitrine de dinde dans une casserole préchauffée avec de l'huile. . Assaisonner de sel .
Étape 2:
Peu après, ajouter l'oignon et l'ail pressé et faire revenir le tout. . Lorsque la poitrine de dinde est cuite, verser tout le contenu de la casserole dans un récipient de stockage temporaire. .
Étape 3:
Verser le lait de coco, les patates douces et les carottes dans la casserole. . Porter à ébullition à feu moyen . laisser mijoter 5 min . Assaisonner avec du curry, du sel et du bouillon . Ajouter ensuite le paprika et la fécule. .
Étape 4:
Laisser mijoter jusqu'à ce que les patates douces soient tendres. . Ajouter la poitrine de dinde prête et les oignons frits . Assaisonner avec du sel .

Répartition des macronutriments:

La recette Poêlée de curry à la noix de coco avec des patates douces et du blanc de dinde se compose des macronutriments suivants.

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Bol
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Couteau de cuisine
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Cuisinière
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Planche à découper
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Pot
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