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Padella al curry di cocco con patate dolci e petto di tacchino

Padella al curry di cocco con patate dolci e petto di tacchino

Tempo di preparazione:
25 min
Livello di difficoltà:
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

648
calorie
52 g
Carboidrati
23 g
Proteine
35 g
Grasso

Ingredienti:

Carote, carote (fresche)Carote, carote (fresche)½ (30 g)
Paprika (rossa, fresca)Paprika (rossa, fresca)½ (75 g)
olio d'olivaolio d'oliva 1 Cucchiaio da tavola
Farina di mais, addensante per salseFarina di mais, addensante per salse 1 Pizzico(i)
Cipolla (fresca)Cipolla (fresca)½ (50 g)
Patate dolci (fresche)Patate dolci (fresche)½ (155 g)
Aglio (fresco)Aglio (fresco)1 ¾ (5 g)
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 1 Pizzico(i)
Curry in polvereCurry in polvere 1 Pizzico(i)
Latte di cocco (in scatola, cremoso)Latte di cocco (in scatola, cremoso) 150 ml
Brodo vegetaleBrodo vegetale 1 Cucchiaio da tavola
Filetto di petto di tacchino (qualità biologica)Filetto di petto di tacchino (qualità biologica) 70 g

Preparazione:

Passo 1:
Tritare il petto di tacchino, il peperone, le carote, la patata dolce e la cipolla. . Cuocere il petto di tacchino in una casseruola preriscaldata con olio. . Condire con sale .
Passo 2:
Poco dopo, aggiungere la cipolla e l'aglio schiacciato e soffriggere. . Quando il petto di tacchino è cotto, versare l'intero contenuto della pentola in una ciotola per conservarlo temporaneamente. .
Passo 3:
Ora versate nella pentola il latte di cocco, le patate dolci e le carote. . Portare a ebollizione a fuoco medio . Cuocere a fuoco lento per 5 minuti. . Condire con curry, sale e brodo . Aggiungere quindi la paprica e la maizena. .
Passo 4:
Continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando le patate dolci sono morbide . Aggiungere il petto di tacchino finito e le cipolle fritte . Condire con sale .

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Padella al curry di cocco con patate dolci e petto di tacchino è composto dai seguenti macronutrienti.

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