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Patates douces (fraîches)
Patates douces (fraîches) - Valeurs nutritives pour 1 Pièce (310 g):
362.7 kcal
calories
74.4 g
Glucides
3.1 g
Protéines
0 g
Graisse
Quantité
Portion
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Catégorie : Santé & Fitness
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Patates douces (fraîches) - Tableau des valeurs nutritives :
Les calories, les glucides, les protéines et les matières grasses peuvent être consultés ici dans le tableau des calories et le tableau des valeurs nutritives.|
Nutriment |
Par 100 g | Par portion (310 g) |
|---|---|---|
|
Valeur énergétique |
489 kJ | 1515.9 kJ |
|
Énergie |
117 kcal | 362.7 kcal |
|
Glucides |
24 g | 74.4 g |
|
Protéines |
1 g | 3.1 g |
|
Graisse |
0 g | 0 g |
Répartition des macronutriments:
La nourriture Patates douces (fraîches) se compose des macronutriments suivants.
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Les patates douces sont un choix sain qui présente les avantages suivants :
- Les patates douces sont riches en vitamines et en minéraux, notamment en vitamine C, en vitamine B6, en potassium et en manganèse.
- Elles contiennent des fibres.
- Les patates douces contiennent des antioxydants comme le bêta-carotène.
Ce qu'il faut savoir sur les patates douces
La patate douce est un légume-racine originaire d'Amérique du Sud. En Nouvelle-Zélande, elle est également appelée kumara et dans de nombreuses régions d'Amérique du Sud, elle est appelée batate. Par rapport aux pommes de terre traditionnelles, les patates douces ont une consistance molle et sucrée et une couleur orange. Elles sont souvent considérées comme une alternative plus saine aux pommes de terre traditionnelles, car elles ont un indice glycémique plus faible et contiennent plus de vitamines et de minéraux.
Les patates douces peuvent être préparées de multiples façons. Elles conviennent bien comme accompagnement de plats de viande ou de poisson, mais aussi comme ingrédient principal de soupes, de soufflés ou de purées.
Questions fréquentes
Comment les patates douces sont-elles cultivées et récoltées ?
Les patates douces sont cultivées de la même manière que les pommes de terre normales. Elles ont besoin d'un climat chaud et se développent mieux dans des sols bien drainés. Pendant leur croissance, les patates douces ont besoin de beaucoup d'eau et doivent être arrosées régulièrement pour obtenir des résultats optimaux. Elles peuvent être récoltées après environ 120 à 150 jours.
Combien de temps les patates douces se conservent-elles ?
Les patates douces se conservent quelques semaines si elles sont stockées correctement. Elles doivent être stockées dans un endroit frais et sombre, de préférence à une température comprise entre 10 et 15 degrés Celsius. Une cave fraîche ou un cellier sont de bons endroits pour stocker les patates douces.
Comment faut-il les stocker ?
Les patates douces ne doivent pas être conservées au réfrigérateur, car elles risquent de se décolorer rapidement et de changer de goût et de texture. Il est également important de protéger les patates douces de la lumière.
