Qu'est-ce qu'un régime cétogène ?

Tu as probablement déjà entendu parler du régime cétogène ; il fait fureur ces derniers temps.

Comme le pourcentage d'obèses ne cesse d'augmenter, les personnes qui tentent désespérément de perdre du poids se tournent vers un phénomène de mode. Or, la graisse est notoirement difficile à perdre, surtout si l'on est génétiquement prédisposé. Et malheureusement, la recherche montre régulièrement que la plupart des régimes échouent. Pourtant, on continue à chercher des solutions qui soient prometteuses.

Beaucoup se tournent vers le régime cétogène comme solution possible, car les chercheurs découvrent quelques nouvelles informations passionnantes sur les effets d'une augmentation de l'apport en graisses tout en réduisant l'apport en glucides. L'un des avantages généraux est une perte de poids plus facile et plus importante.

Cependant, la céto reste un régime et peut donc ne pas fonctionner pour tout le monde. Il est également vrai que le surpoids ou l'obésité ne représentent pas le danger que nous pensons qu'ils représentent. Beaucoup sont sans doute "obésophobes" et diabolisent l'obésité pour toute une série d'états de santé que, selon la recherche, elle ne pourrait pas causer directement.

Mais en dehors de la perte de poids, il peut y avoir d'autres très bonnes raisons de suivre un régime cétogène si l'on s'y tient à long terme. De nombreuses études ont montré que les régimes pauvres en glucides et riches en graisses peuvent soulager plusieurs problèmes de santé.

Si tu t'es demandé en quoi consistait le régime cétogène, voici ce que tu dois savoir pour décider s'il est adapté à tes besoins.

Qu'est-ce que le régime cétogène ?

Le régime cétogène, plus connu sous le nom de "céto", se concentre sur le contrôle des macronutriments, un type de nourriture dont le corps a besoin en grande quantité. Il existe trois macronutriments grâce auxquels le corps humain obtient l'énergie nécessaire à la vie : Les lipides, les protéines et les glucides.

En substance, le régime cétogène consiste à manger moins de glucides et plus de graisses, tout en maintenant la consommation de protéines à un niveau modéré. Les directives cétogènes prévoient que 60 à 75 % des calories proviennent des graisses, 15 à 30 % des protéines et 5 à 10 % des glucides.

Le régime est dit cétogène parce qu'en réduisant les glucides et en augmentant les graisses, le corps entre dans un état métabolique appelé cétose. Lorsque tu consommes le régime standard, très riche en glucides, le corps brûle du glucose comme carburant. Tous les glucides qui entrent dans le corps sont automatiquement transformés en glucose, et l'excédent est stocké dans le foie et les cellules graisseuses du corps.

Cependant, lorsque le corps entre en cétose, un état résultant de la perte de glucose, le corps se transforme en graisse pour produire de l'énergie. La graisse alimentaire, tout comme la graisse stockée dans le corps, est transformée en cétones, qui peuvent également être utilisées par la plupart des tissus du corps, y compris le cerveau, pour produire de l'énergie.

Adaptation céto

Après quelques jours ou semaines de régime cétogène, le corps et le cerveau brûlent efficacement les graisses au lieu des glucides et passent de l'utilisation primaire du glucose comme carburant à l'utilisation primaire des graisses. Ce processus est connu sous le nom d'adaptation céto.

Ton corps utilise toujours un mélange de glucose et de graisse comme source d'énergie. Même si tu ne consommes pas de glucides, ton foie fabrique du glucose à partir des graisses grâce à un processus appelé gluconéogenèse. Dans un état non céto-adapté, il s'attaque d'abord au glucose ; en cas de céto-adaptation, ton corps et ton cerveau entament le processus d'adaptation à l'utilisation de cétones comme carburant. Ce processus dure environ trois jours chez la plupart des gens. Passé ce délai, tu entres en cétose.

Malheureusement, l'adaptation à la cétose peut s'accompagner de quelques effets secondaires initiaux, appelés collectivement "grippe céto". Il peut s'agir de fatigue, de nausées, de diarrhée, de constipation, de maux de tête et de brouillard cérébral. Tu peux traiter ces symptômes en te reposant, en mangeant des fibres, dont beaucoup de légumes verts à feuilles, en maintenant l'hydratation, en remplaçant les électrolytes perdus et en t'assurant que tu as suffisamment de bonnes graisses saines.

La durée de la cétogrippe varie d'une personne à l'autre, mais le corps s'adapte généralement à la cétogrippe après une à deux semaines. Une fois que tu t'es adapté, tu devrais commencer à ressentir les effets positifs de ton nouveau plan alimentaire, notamment une meilleure acuité mentale et une énergie accrue.

Une fois que ton corps s'est adapté, il continuera à faire des changements subtils au fur et à mesure que tu suivras le régime. Par exemple, bien qu'il puisse être difficile pour les personnes suivant un régime cétogène - en particulier les sportifs et ceux qui s'entraînent régulièrement avec force - de suivre ton niveau de performance normal au cours des premières semaines, voire des premiers mois, le régime cétogène entraîne au fil du temps une moindre accumulation d'acide lactique dans les muscles après de longues séances d'entraînement, ce qui signifie moins de fatigue et de douleurs.

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