Czym jest dieta keto?

Prawdopodobnie słyszałeś o diecie ketogenicznej; to wszystko jest ostatnio wściekłe.

Jak procent, którzy są otyli nadal rośnie, ludzie zwracają się do fad diety w desperackich próbach stracić ich wagi. Tłuszcz jest jednak notorycznie trudny do zgubienia, zwłaszcza jeśli masz do niego genetyczne predyspozycje. A niestety badania raz po raz pokazują, że większość diet kończy się niepowodzeniem. Mimo to ludzie nadal szukają rozwiązań, które są obiecujące.

Wielu zwraca się do diety keto jako możliwego rozwiązania, ponieważ naukowcy odkrywają kilka nowych, ekscytujących informacji na temat skutków zwiększenia spożycia tłuszczu przy jednoczesnym zmniejszeniu spożycia węglowodanów. Wspólną korzyścią jest łatwiejsza i bardziej znacząca utrata wagi.

Jednak keto to wciąż dieta, a więc może nie działać dla każdego. Prawdą jest również, że nadwaga lub otyłość nie jest takim zagrożeniem, jak nam się wydaje. Wielu jest niewątpliwie "fatphobic" i demonizuje otyłość za cały szereg warunków zdrowotnych, które, jak sugerują badania, mogą nie być bezpośrednio spowodowane.

Ale oprócz utraty wagi, mogą być inne bardzo dobre powody do przestrzegania diety keto, jeśli trzymać się z nim długo. Liczne badania wykazały, że plany diety low-carb, high-fat mogą złagodzić kilka problemów zdrowotnych.

Jeśli zastanawiałeś się, o co chodzi w diecie keto, oto co musisz wiedzieć, aby zdecydować, czy jest ona dla Ciebie odpowiednia.

Na czym polega dieta keto?

Dieta ketogeniczna, lepiej znana jako "keto", skupia się na kontrolowaniu makroskładników, czyli rodzaju pożywienia, którego organizm potrzebuje w dużych ilościach. Istnieją trzy makroskładniki, dzięki którym organizm ludzki otrzymuje energię potrzebną do życia: Tłuszcz, białko i węglowodany.

Zasadniczo dieta keto polega na spożywaniu mniejszej ilości węglowodanów i większej ilości tłuszczu przy jednoczesnym utrzymaniu spożycia białka w umiarkowanym zakresie. Wytyczne keto wzywają, aby 60-75% kalorii pochodziło z tłuszczu, 15-30% z białka i 5-10% z węglowodanów.

Dieta nazywana jest ketogeniczną, ponieważ po ograniczeniu węglowodanów i zwiększeniu ilości tłuszczu, organizm wchodzi w stan metaboliczny zwany ketozą. Kiedy spożywasz standardową dietę, która jest wysoka w węglowodany, organizm spala glukozę na paliwo. Wszelkie węglowodany, które dostają się do organizmu są automatycznie przekształcane w glukozę, a jej nadmiar jest magazynowany w wątrobie i komórkach tłuszczowych organizmu.

Jednak gdy organizm wchodzi w ketozę, stan powstały w wyniku utraty glukozy, ciało przekształca się w tłuszcz dla energii. Dietetyczny tłuszcz, podobnie jak tłuszcz zmagazynowany w organizmie, jest przekształcany w ketony, które mogą być również wykorzystywane na energię przez większość tkanek w organizmie, w tym mózg.

Przystosowanie do keto

Po kilku dniach lub tygodniach diety keto, ciało i mózg efektywnie spalają tłuszcz zamiast węglowodanów i przełączają się z pierwotnego wykorzystania glukozy jako paliwa na pierwotne wykorzystanie tłuszczu. Proces ten znany jest jako adaptacja keto.

Twój organizm zawsze używa mieszaniny glukozy i tłuszczu dla energii. Nawet jeśli nie spożywasz węglowodanów, Twoja wątroba wytwarza glukozę z tłuszczu poprzez proces zwany glukoneogenezą. W stanie nieketoadaptacyjnym sięga najpierw po glukozę; w ketoadaptacji Twoje ciało i mózg rozpoczynają proces przystosowania do wykorzystywania ketonów jako paliwa. Proces ten dla większości osób trwa około trzech dni. Po tym punkcie wchodzisz w ketozę.

Niestety, adaptacja keto może przyjść z pewnymi początkowymi efektami ubocznymi, zbiorczo znanymi jako "keto grypa". Mogą one obejmować zmęczenie, nudności, biegunkę, zaparcia, bóle głowy i mgłę mózgową. Możesz poradzić sobie z tymi objawami, odpoczywając, jedząc błonnik, w tym dużo zielonych, liściastych warzyw, pozostając nawodnionym, zastępując utracone elektrolity i upewniając się, że otrzymujesz wystarczającą ilość dobrych, zdrowych tłuszczów.

Jak długo trwa grypa keto różni się dla każdej osoby, ale organizm zwykle dostosowuje się do grypy keto po jednym do dwóch tygodni. Kiedy już się zaadaptujesz, powinieneś zacząć odczuwać pozytywne efekty nowego planu żywieniowego, w tym poprawę ostrości umysłu i zwiększenie energii.

Po przystosowaniu się organizmu, będzie on nadal dokonywał subtelnych zmian, im dłużej będziesz trzymać się diety. Na przykład, chociaż może być trudne dla keto dietters - zwłaszcza sportowców i tych, którzy trenują energicznie regularnie - aby utrzymać swoje normalne poziomy wydajności w pierwszych kilku tygodniach lub nawet miesiącach, z czasem dieta keto prowadzi do mniejszego nagromadzenia kwasu mlekowego w mięśniach po długich treningach, co oznacza mniejsze zmęczenie i bolesność.

Dalsze informacje

Zawsze należy skonsultować się z dostawcą usług medycznych, aby upewnić się, że informacje wyświetlane na tej stronie odnoszą się do Twojej osobistej sytuacji.