Lenticchie Beluga con patate dolci e crema di cocco
Cuocere 150 ml di acqua con le lenticchie beluga in una piccola casseruola a fuoco medio per circa 20 minuti, finché non diventano morbide. Quindi scolare e...
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Insalata di lenticchie colorate con cubetti di tofu fritti
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Tempo di preparazione:
20 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
687
calorie
59 g
Carboidrati
44 g
Proteine
28 g
Grasso
Ingredienti:
 | Cetriolo (fresco) | ⅓ (125 g) |
 | Pomodori ciliegini, pomodori cocktail (freschi) | 3 ¾ (75 g) |
 | olio d'oliva | 1 Cucchiaino |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 4 Pizzico(i) |
 | Erba cipollina (fresca) | 1 ½ Cucchiaino |
 | Curcuma in polvere, curcuma | ½ Cucchiaio da tavola |
 | Olive | 4 (20 g) |
 | Fiocchi di peperoncino | 1 Pizzico(i) |
 | Tofu affumicato, tofu (affumicato) | 80 g |
 | Lenticchie (gialle, crude) | 100 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Portare a ebollizione circa 250 ml di acqua salata in una pentola grande. Aggiungere quindi le lenticchie e cuocere a fuoco medio per circa 8-10 minuti, finché non saranno morbide. Quindi scolare, versare in una piccola ciotola e unire con cura la curcuma in polvere e i fiocchi di peperoncino. Mettere da parte e lasciare raffreddare.
Passo 2:
Nel frattempo, lavare e tagliare a metà i pomodorini e le olive. Lavare il cetriolo, sbucciarlo se necessario a seconda dei gusti e tagliarlo a cubetti fini. Lavare e tritare finemente l'erba cipollina. Quindi tagliare il tofu a dadini e friggerlo in una padella antiaderente senza grassi - se necessario, salare e pepare. Mettere da parte.
Passo 3:
A questo punto, mescolate con cura i pomodorini, le olive, il cetriolo tagliato a dadini e l'erba cipollina alle lenticchie gialle e insaporite il tutto con pepe a piacere. Aggiungere i cubetti di tofu fritti e l'olio d'oliva solo alla fine e mescolare. Organizzare e godere.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Insalata di lenticchie colorate con cubetti di tofu fritti è composto dai seguenti macronutrienti.
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