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Polenta di semolino con purea di mele e mandorle

Polenta di semolino con purea di mele e mandorle

Tempo di preparazione:
15 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

394
calorie
67 g
Carboidrati
11 g
Proteine
9 g
Grasso

Ingredienti:

Mela (fresca)Mela (fresca)1 (150 g)
Sciroppo d'acero, sciroppo d'aceroSciroppo d'acero, sciroppo d'acero 1 Cucchiaio da tavola
Pasta di mandorlePasta di mandorle ½ Cucchiaino
Semola di mais, polentaSemola di mais, polenta 50 g
Foglie di mandorle (tenere)Foglie di mandorle (tenere) ½ Cucchiaino
Latte di soia (non zuccherato)Latte di soia (non zuccherato) 125 ml
Vaniglia in polvere, vaniglia (macinata)Vaniglia in polvere, vaniglia (macinata) 1 Pizzico(i)

Preparazione:

Passo 1:
Tostare leggermente le mandorle in scaglie in una padella antiaderente (senza grassi) fino a farle dorare leggermente. Tenersi sempre pronti perché possono bruciare facilmente. Poi mettete da parte a raffreddare.
Passo 2:
Lavare, togliere il torsolo e tagliare a cubetti sottili la mela.
Passo 3:
Scaldare la bevanda di soia in un pentolino e aggiungere gradualmente la farina di mais (polenta) alla bevanda calda, mescolando costantemente con una frusta. Aggiungere anche la pasta di mandorle e la vaniglia. Portare il tutto a ebollizione, coprire e lasciare in infusione a fuoco molto basso per circa 5 minuti.
Passo 4:
Versare il porridge di polenta in una ciotola, cospargere di cubetti di mela e completare con lo sciroppo d'acero e le mandorle a scaglie. Godere.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Polenta di semolino con purea di mele e mandorle è composto dai seguenti macronutrienti.

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