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Insalata di zucchine con falafel e salsa allo yogurt
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Tempo di preparazione:
15 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
409
calorie
34 g
Carboidrati
16 g
Proteine
21 g
Grasso
Ingredienti:
 | olio d'oliva | ⅝ Cucchiaino |
 | Falafel, palline di purea di ceci | 3 (60 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Menta (verde, fresca) | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Cardamomo | 1 Pizzico(i) |
 | Limone (fresco) | ⅓ (25 g) |
 | Pasta di sesamo, tahina, tahini, burro di sesamo | ⅓ Cucchiaino |
 | Miele d'api, miele | ⅓ Cucchiaio da tavola |
 | Yogurt (1,5% di grassi, a basso contenuto di grassi) | 100 g |
 | Zucchine (fresche) | 1 (210 g) |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Disporre i falafel in una teglia e cuocerli in forno secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
Passo 2:
Nel frattempo, pulire, lavare e asciugare le zucchine e tagliarle a fette sottili nel senso della lunghezza. Lavare la menta e scuoterla per asciugarla . Staccare le foglie e tritarle grossolanamente. Mettere le zucchine e la menta in un'insalatiera.
Passo 3:
Dimezzare il limone e spremere il succo. Sbattere insieme il succo di limone, il miele, il sale, il pepe e l'olio, versare sulle zucchine e mescolare bene. Mescolare lo yogurt con la pasta di tahini e il cardamomo e salare.
Passo 4:
Servite i falafel con l'insalata di zucchine e la salsa allo yogurt.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Insalata di zucchine con falafel e salsa allo yogurt è composto dai seguenti macronutrienti.
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