Riso all'uovo con cavolo rapa e piselli
Cuocere il riso in una pentola o con un cuoci riso. Riempire un pentolino con il riso. Aggiungere due parti di acqua (esempio: 50 g di riso = 100 ml di acqua)....
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Pasta in salsa cremosa di parmigiano con cavolo cappuccio appuntito
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Tempo di preparazione:
15 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
647
calorie
79 g
Carboidrati
25 g
Proteine
23 g
Grasso
Ingredienti:
 | olio d'oliva | ½ Cucchiaino |
 | Cavolo a punta, cavolo a punta, Filderkraut (fresco) | 125 g |
 | Cipolla (fresca) | ¼ (25 g) |
 | Farfalle, pasta a forma di farfalla (cruda) | 100 g |
 | Acqua (ferma) | 100 ml |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Timo (essiccato) | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Parmigiano Reggiano | 30 g |
 | Limone (fresco) | ¼ (20 g) |
 | Brodo vegetale | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Cucina con crema di soia | 30 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Preparare la pasta come descritto sulla confezione.
Passo 2:
Nel frattempo, pulire il cavolo a punta, tagliarlo a metà nel senso della lunghezza e togliere il gambo. Tagliare a strisce sottili i quarti di cavolo in senso trasversale. Sbucciare e tagliare finemente la cipolla.
Passo 3:
Scaldare l'olio in una padella rivestita. Soffriggere le strisce di cavolo e la cipolla tagliata a dadini a fuoco medio per 2-3 minuti. Aggiungere il brodo vegetale, portare a ebollizione e far cuocere il cavolo, coperto, per circa 5 minuti.
Passo 4:
Nel frattempo, lavare mezzo limone in acqua calda e strofinarlo per asciugarlo. Grattugiare finemente la scorza e spremere il succo. Aggiungete il succo e la scorza al cavolo a punta. Grattugiare il parmigiano. Lavare il timo, scuoterlo e staccare le foglie.
Passo 5:
Versare le farfalle in un colino, conservando circa 50 ml di acqua di cottura. Unire l'acqua di cottura e le farfalle alle verdure a punta del cavolo. Mescolare il parmigiano, il timo e la panna di soia e condire a piacere con sale e pepe.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Pasta in salsa cremosa di parmigiano con cavolo cappuccio appuntito è composto dai seguenti macronutrienti.
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Utensili da cucina necessari:
Coltello da cucina
Fornello
Grattugia
Padella rivestita
Pelatrice
Setaccio
Tagliere
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