Pasta con salsa all'arabbiata fatta in casa
Preparare la pasta come descritto sulla confezione. Conservare un po' di acqua di cottura della pasta quando la si scola. Togliere i gambi ai pomodori a forma...
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Riso all'uovo con cavolo rapa e piselli
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Tempo di preparazione:
30 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
482
calorie
52 g
Carboidrati
16 g
Proteine
21 g
Grasso
Ingredienti:
 | Latte vaccino, latte intero (1,5% di grassi) | 1 Cucchiaino |
 | olio d'oliva | 1 Cucchiaino |
 | Uovo, uovo di gallina (biologico, da allevamento) | 1 (60 g) |
 | Cavolo rapa (fresco) | ⅛ (50 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Piselli (verdi, congelati) | 50 g |
 | Salsa di soia, salsa di soia (scura) | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Riso (crudo) | 50 g |
 | Cipolline, cipollotti (freschi) | 1 (46 g) |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Cuocere il riso in una pentola o con un cuoci riso. Riempire un pentolino con il riso. Aggiungere due parti di acqua (esempio: 50 g di riso = 100 ml di acqua). Portare brevemente a ebollizione e poi ridurre direttamente a fuoco basso. Cuocere a fuoco lento senza coperchio fino a quando l'acqua non sarà evaporata.
Passo 2:
Nel frattempo, pulire e sbucciare il cavolo rapa duro. Tagliate prima a fette, poi a bastoncini stretti. Lavare il cavolo rapa tenero, scuoterlo, tritarlo finemente e metterlo da parte. Pulire e lavare il cipollotto e tagliarlo ad anelli sottili.
Passo 3:
Scaldare l'olio in un wok o in una padella profonda. Soffriggere il cavolo rapa per circa 5 minuti. Aggiungere il cipollotto e soffriggere per altri 2-3 minuti, mescolando continuamente. Unire il riso e i piselli e soffriggere per altri 2-3 minuti, mescolando continuamente. Spingere le verdure e il riso verso l'alto nel wok con un cucchiaio di legno.
Passo 4:
Versare le uova al centro e friggere a fuoco medio. Mescolare il tutto. Cospargere con le foglie di cavolo rapa tritate e servire. Aggiungere salsa di soia a piacere.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Riso all'uovo con cavolo rapa e piselli è composto dai seguenti macronutrienti.
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Fornello
Padella rivestita
Pelatrice
Pentola
Tagliere
Wok
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