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Padella di riso e fagioli alla paprica
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Tempo di preparazione:
30 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
533
calorie
60 g
Carboidrati
19 g
Proteine
18 g
Grasso
Ingredienti:
 | Pomodori (freschi) | ⅓ (40 g) |
 | Paprika (rossa, fresca) | ½ (75 g) |
 | olio d'oliva | 1 Cucchiaino |
 | Fagioli Fisole (verdi) | 40 g |
 | Cipolla (fresca) | ¼ (25 g) |
 | Aglio (fresco) | ⅒ (0,25 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Piselli (verdi, congelati) | 25 g |
 | Ceci (in scatola) | 30 g |
 | Fagioli renali (in scatola) | 40 g |
 | Limone (fresco) | ¼ (20 g) |
 | Miscela di erbe | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Brodo vegetale | 25 ml |
 | Riso integrale (crudo) | 40 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Versare il riso in una casseruola con il doppio dell'acqua salata in modo che il riso sia coperto dall'acqua, portare a ebollizione e lasciare gonfiare a fuoco basso per circa 15-20 minuti.
Passo 2:
Lavare i peperoni, tagliarli in quarti, eliminare i semi e tagliarli a pezzetti. Lavare e asciugare i pomodori e tagliarli a pezzetti. Scolate i fagioli e i ceci, sciacquateli e fateli scolare. Portare a ebollizione l'acqua salata in una pentola. Nel frattempo, lavare i fagiolini e cuocerli in acqua calda per circa 6 minuti. Scolare l'acqua calda, sciacquare con acqua fredda e lasciare scolare. Sbucciare e tagliare finemente le cipolle e l'aglio.
Passo 3:
Scaldare l'olio d'oliva in una padella. Aggiungere i fagioli e i peperoni e farli saltare per 2-3 minuti. Aggiungere le cipolle e l'aglio e soffriggere. Aggiungere i fagioli e il brodo, portare a ebollizione, quindi aggiungere i piselli. Aggiungere il riso e lasciare in infusione per 2-4 minuti a fuoco medio. Aggiungere i pomodori e scaldare brevemente. Condire con sale e pepe. Sciacquare il limone in acqua calda, pulirlo e grattugiarne la scorza. Aggiungere 1/4 di cucchiaio di scorza di limone e le erbe.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Padella di riso e fagioli alla paprica è composto dai seguenti macronutrienti.
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Utensili da cucina necessari:
Coltello da cucina
Cucchiaino
Fornello
Grattugia
Padella rivestita
Pelatrice
Pentola
Tagliere
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