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Palla di semi di canapa con verdure invernali

Palla di semi di canapa con verdure invernali

Tempo di preparazione:
50 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

711
calorie
42 g
Carboidrati
24 g
Proteine
45 g
Grasso

Ingredienti:

Carote, carote (fresche)Carote, carote (fresche)½ (30 g)
olio d'olivaolio d'oliva 1 ½ Cucchiaino
Pasta di mandorlePasta di mandorle 20 g
Cicoria (fresca)Cicoria (fresca) 2 Cucchiaino
Cavolo cinese, cavolo sedano (fresco)Cavolo cinese, cavolo sedano (fresco)⅒ (1 g)
Cannella, cannella in polvereCannella, cannella in polvere 1 Pizzico(i)
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 1 Pizzico(i)
Pepe (nero)Pepe (nero) 1 Pizzico(i)
CardamomoCardamomo 1 Pizzico(i)
Fagioli (bianchi, in scatola)Fagioli (bianchi, in scatola) 100 g
Arancia, arancia (fresca)Arancia, arancia (fresca)½ (100 g)
Fiocchi d'avena (teneri)Fiocchi d'avena (teneri) 15 g
Cavoletti di Bruxelles (congelati)Cavoletti di Bruxelles (congelati) 75 g
Latte di soia (non zuccherato)Latte di soia (non zuccherato) 20 ml
Semi di canapaSemi di canapa 15 g
Farina di semi di canapaFarina di semi di canapa 10 g

Preparazione:

Passo 1:
Scolare i fagioli, sciacquarli, scolarli e metterli in una ciotola. Aggiungere la farina di semi di canapa, la bevanda di soia, la pasta di mandorle e le spezie e mescolare con un frullatore a mano fino a ottenere un impasto morbido. Aggiungere i fiocchi d'avena e i semi di canapa, salare e pepare. Formare 3 palline con le mani umide e cuocere in forno preriscaldato a 200 °C (forno ventilato 180 °C, punto di cottura 3) per circa 15-20 minuti fino a doratura. Girare una volta dopo la metà del tempo.
Passo 2:
Nel frattempo, pulire i cavoletti di Bruxelles, eliminare le foglie esterne, lavarli e tagliarli a metà. Pelare le carote e tagliarle in diagonale a fette sottili. Scaldare l'olio d'oliva in una padella. Aggiungere i cavoletti di Bruxelles e farli saltare a fuoco medio per 3 minuti. Aggiungere le carote e farle saltare per 2 minuti. Condire con sale e pepe.
Passo 3:
Nel frattempo, sbucciare l'arancia, tagliarla a metà e tagliare la polpa a filetti, spremere l'altra parte dell'arancia. Lavare la cicoria e il cavolo cinese, scuotere e tagliare a strisce sottili. Mescolare con l'olio rimanente e il succo d'arancia, salare e pepare.
Passo 4:
Mettere l'insalata in una ciotola, aggiungere le palline di semi di canapa, i cavoletti di Bruxelles, le carote e i filetti d'arancia e cospargere con i semi di canapa rimasti.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Palla di semi di canapa con verdure invernali è composto dai seguenti macronutrienti.

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