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Ciotola messicana con guacamole

Ciotola messicana con guacamole

Tempo di preparazione:
25 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

553
calorie
79 g
Carboidrati
19 g
Proteine
12 g
Grasso

Ingredienti:

Pomodori ciliegini, pomodori cocktail (freschi)Pomodori ciliegini, pomodori cocktail (freschi)3 (60 g)
Peperone (giallo, fresco)Peperone (giallo, fresco)¼ (37,5 g)
Cipolla (fresca)Cipolla (fresca)¼ (25 g)
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 1 Pizzico(i)
Pepe (nero)Pepe (nero) 1 Pizzico(i)
Foglie di coriandolo (fresche)Foglie di coriandolo (fresche) 4 g
Fagioli renali (in scatola)Fagioli renali (in scatola) 50 g
Avocado (fresco)Avocado (fresco)½ (80 g)
Lime, lime (fresco)Lime, lime (fresco)½ (25 g)
Mais (in scatola)Mais (in scatola) 50 g
Riso (crudo)Riso (crudo) 60 g
Peperoncino, peperoncino (fresco)Peperoncino, peperoncino (fresco)¼ (1,25 g)

Preparazione:

Passo 1:
Cuocere il riso (ad esempio, riso integrale) secondo le istruzioni della confezione. Quindi sciogliere brevemente il riso nella casseruola e lasciarlo in ammollo. Lasciare raffreddare per 10 minuti.
Passo 2:
Nel frattempo preparare il guacamole. Per farlo, rimuovere il nocciolo dall'avocado, raschiare la polpa dalla buccia con un cucchiaio. Schiacciare la polpa in una ciotola con una forchetta. Lavare il lime in acqua calda, spremere il succo e versarlo sulla purea di avocado. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti molto fini. Togliere i semi dal peperoncino e tritarlo finemente. Lavare il coriandolo, scuoterlo e tritarlo molto finemente. Mescolare metà della cipolla, del peperoncino e del coriandolo con l'avocado. Condire con sale e pepe.
Passo 3:
Scolare il mais e i fagioli. Lavare e tagliare in quarti i pomodori ciliegini. Eliminare i semi dai peperoni, lavarli e tagliarli a cubetti.
Passo 4:
Trasferire il riso in una ciotola e servirlo con gli ingredienti preparati. Versare il guacamole. Servire con uno spicchio di lime.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Ciotola messicana con guacamole è composto dai seguenti macronutrienti.

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Utensili da cucina necessari:

Ciotola
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Coltello da cucina
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Forcella
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Fornello
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Pentola
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Tagliere
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