Bol aux cacahuètes et à l'épeautre avec épinards
Verser l'�peautre dans environ 100 ml d'eau sal�e bouillante, couvrir et laisser mijoter � feu moyen pendant 25 � 30 minutes. Entre-temps, mettre les cacahu...
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Bowl mexicain au guacamole
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Temps de préparation:
25 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
553
calories
79 g
Glucides
19 g
Protéines
12 g
Graisse
Ingrédients:
 | Tomates cerises, tomates cocktail (fraîches) | 3 (60 g) |
 | Poivron (jaune, frais) | ¼ (37,5 g) |
 | Oignon (frais) | ¼ (25 g) |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 1 Pincée(s) |
 | Feuilles de coriandre (fraîches) | 4 g |
 | Haricots rouges (en conserve) | 50 g |
 | Avocat (frais) | ½ (80 g) |
 | Lime, citron vert (frais) | ½ (25 g) |
 | Maïs (en conserve) | 50 g |
 | Riz (cru) | 60 g |
 | Chili, poivron (frais) | ¼ (1,25 g) |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Cuire le riz (p.ex. riz nature) selon la notice d'emballage. Ensuite, aérer brièvement le riz dans la casserole et laisser reposer. Puis laisser refroidir 10 minutes.
Étape 2:
Entre-temps, préparer le guacamole. Pour cela, retirer le noyau de l'avocat, gratter la chair de l'écorce à l'aide d'une cuillère. Écraser la pulpe dans un bol à l'aide d'une fourchette. Laver le citron vert à l'eau chaude, presser le jus et le verser sur l'avocat émietté. Peler l'oignon et le couper en très petits dés. Épépiner le piment et le hacher finement. Laver la coriandre, la secouer pour la sécher et la hacher également très finement. Mélanger la moitié de l'oignon, le piment et la coriandre avec l'avocat. Saler et poivrer.
Étape 3:
Égoutter le maïs et les haricots. Laver les tomates cerises et les couper en quatre. Épépiner les poivrons, les laver et les couper en petits dés.
Étape 4:
Transférer le riz dans un bol et le dresser avec les ingrédients préparés. Napper de guacamole. Servir avec un morceau de citron vert.
Répartition des macronutriments:
La recette Bowl mexicain au guacamole se compose des macronutriments suivants.
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Ustensiles de cuisine nécessaires:
Bol
Couteau de cuisine
Cuisinière
Fourchette
Planche à découper
Pot
Éplucheur
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