Bol de espelta con cacahuetes y espinacas
Añadir la espelta a unos 100 ml de agua hirviendo con sal y cocerla a fuego medio durante 25-30 minutos. Mientras tanto, añada los granos de cacahuete a 50 ml...
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Tazón mexicano con guacamole
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Tiempo de preparación:
25 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
553
calorías
79 g
Carbohidratos
19 g
Proteína
12 g
Grasa
Ingredientes:
 | Tomates cherry, tomates de cóctel (frescos) | 3 (60 g) |
 | Pimiento (amarillo, fresco) | ¼ (37,5 g) |
 | Cebolla (fresca) | ¼ (25 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Hojas de cilantro (frescas) | 4 g |
 | Alubias rojas (en conserva) | 50 g |
 | Aguacate (fresco) | ½ (80 g) |
 | Limas, limones (frescos) | ½ (25 g) |
 | Maíz (en conserva) | 50 g |
 | Arroz (crudo) | 60 g |
 | Guindilla, pimiento picante (fresco) | ¼ (1,25 g) |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Cocer el arroz (por ejemplo, arroz integral) según las instrucciones del paquete. A continuación, afloje brevemente el arroz en la olla y déjelo reposar. A continuación, dejar enfriar durante 10 minutos.
Paso 2:
Mientras tanto preparar el guacamole. Para ello, retire el hueso del aguacate, raspe la pulpa de la piel con una cuchara. Triturar la pulpa en un bol con un tenedor. Lavar la lima en caliente, exprimir el zumo y verterlo sobre el puré de aguacate. Pelar la cebolla y cortarla en dados muy finos. Retirar las semillas de la guindilla y picarla finamente. Cilantro lavar, sacudir y secar y picar muy fino. Mezclar la mitad de la cebolla, el chile y el cilantro con el aguacate. Sazonar con sal y pimienta.
Paso 3:
Escurrir el maíz y las judías. Lavar y cortar en cuartos los tomates cherry. Retirar las semillas de los pimientos, lavarlos y cortarlos en cubos pequeños.
Paso 4:
Pasar el arroz a un bol y colocarlo con los ingredientes preparados. Vierte el guacamole por encima. Servir con un trozo de lima.
Distribución de macronutrientes:
La receta Tazón mexicano con guacamole se compone de los siguientes macronutrientes.
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