Kebab di lenticchie e melanzane
Preparazione della salsina: sbucciare e tagliare a dadini sottili la cipolla, l'aglio e lo zenzero. Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella e...
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Stufato di lenticchie, cavolo rapa e carote
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Tempo di preparazione:
30 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
309
calorie
34 g
Carboidrati
13 g
Proteine
11 g
Grasso
Ingredienti:
 | Carote, carote (fresche) | ⅞ (50 g) |
 | olio d'oliva | 2 Cucchiaio da tavola |
 | Cavolo rapa (fresco) | ⅓ (125 g) |
 | Aceto Balsamico | ¼ Cucchiaino |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Prezzemolo (fresco) | 1 Cucchiaino |
 | Brodo vegetale | 125 ml |
 | Cipolline, cipollotti (freschi) | 2 (92 g) |
 | Lenticchie (rosse, crude) | 35 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Lavare, pelare e tagliare a cubetti il cavolo rapa e le carote.
Passo 2:
Lavare e asciugare i cipollotti e tagliarli ad anelli.
Passo 3:
Mettere l'olio in una casseruola, riscaldare. Aggiungere il cavolo rapa, le carote e i cipollotti e farli saltare a fuoco medio.
Passo 4:
Aggiungere 150 ml di acqua, sciacquare brevemente le lenticchie in un colino, scuotere l'acqua e aggiungere alla pentola. Cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti a fiamma media, mescolando di tanto in tanto. Versare il brodo e condire con sale e pepe.
Passo 5:
Lavare il prezzemolo, asciugarlo, eliminare i gambi e tritare le foglie. Servire lo stufato, mescolare l'aceto balsamico e cospargere con il prezzemolo. Buon appetito.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Stufato di lenticchie, cavolo rapa e carote è composto dai seguenti macronutrienti.
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