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Lentilha, kohlrabi e guisado de cenoura

Lentilha, kohlrabi e guisado de cenoura

Tempo de preparação:
30 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

309
calorias
34 g
Hidratos de carbono
13 g
Proteína
11 g
Gordura

Ingredientes:

Cenouras, cenouras (frescas)Cenouras, cenouras (frescas)⅞ (50 g)
azeite de olivaazeite de oliva 2 Colher de mesa
Kohlrabi (fresco)Kohlrabi (fresco)⅓ (125 g)
Vinagre Aceto BalsamicoVinagre Aceto Balsamico ¼ colher de chá
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 1 Beliscão(ões)
Pimenta (preta)Pimenta (preta) 1 Beliscão(ões)
Salsa (fresca)Salsa (fresca) 1 colher de chá
Caldo de legumesCaldo de legumes 125 ml
Cebolinhas, cebolinhas (frescas)Cebolinhas, cebolinhas (frescas)2 (92 g)
Lentilhas (vermelhas, em bruto)Lentilhas (vermelhas, em bruto) 35 g

Preparação:

Etapa 1:
Lavar, descascar e cortar em cubos o kohlrabi e as cenouras.
Etapa 2:
Lavar e secar as cebolinhas e cortar em anéis.
Etapa 3:
Colocar o óleo numa caçarola, aquecer. Acrescentar o kohlrabi, cenouras e cebolinhas e saltear em lume médio.
Etapa 4:
Adicionar 150 ml de água, enxaguar brevemente as lentilhas numa peneira, sacudir a água e adicionar à panela. Ferva em lume brando durante aproximadamente 10 min. em calor médio, mexendo ocasionalmente. Verter no caldo e temperar com sal e pimenta.
Etapa 5:
Lavar a salsa, secar a solha, remover os caules e picar as folhas. Servir o guisado, mexer no aceto balsamico e polvilhar com a salsa. Bon appétit.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Lentilha, kohlrabi e guisado de cenoura é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Cooker
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Descascador
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Faca de cozinha
Faca de cozinha
Peneira
Peneira
Pote
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Tábua de corte
Tábua de corte
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