Uova strapazzate al pomodoro e avocado
Pulire e lavare i cipollotti e tagliarli ad anelli sottili. Lavare e dimezzare i pomodori. Versare le uova in una ciotola. Aggiungere il latte, il sale, il pepe...
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Stufato di fagioli con verdure
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Tempo di preparazione:
35 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
270
calorie
26 g
Carboidrati
14 g
Proteine
10 g
Grasso
Ingredienti:
 | Paprika (rossa, fresca) | ¼ (37,5 g) |
 | Cavolo nero (fresco) | 125 g |
 | Cipolla (fresca) | ¼ (25 g) |
 | Aglio (fresco) | ⅒ (0,25 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Cumino | ⅛ Cucchiaio da tavola |
 | Salvia (essiccata) | ¼ Cucchiaio da tavola |
 | Timo (fresco) | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Brodo vegetale | 125 ml |
 | Olio di colza | ½ Cucchiaino |
 | Cipolline, cipollotti (freschi) | ¾ (34,5 g) |
 | Pomodori a pezzi, pomodori a pezzetti (in scatola) | 100 g |
 | Fagioli di quaglia, fagioli pinto (crudi) | 75 g |
Il nostro consiglio
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Mettere a bagno i fagioli in acqua per una notte. Il giorno successivo, scolare e cuocere in circa 0,5 litri d'acqua per 1,5-2 ore.
Passo 2:
Pulire, lavare e tagliare il cavolo in piccoli pezzi. Dimezzare, lavare, mettere i semi e tagliare a cubetti il peperone. Pulire i cipollotti, lavarli e tagliarli ad anelli. Sbucciare e tagliare a cubetti la cipolla e l'aglio.
Passo 3:
Scaldare l'olio in una padella e soffriggere le cipolle e l'aglio per circa 2-3 minuti a fuoco medio. Aggiungere il cavolo e i cipollotti e soffriggere brevemente.
Passo 4:
Aggiungere i pomodori a pezzi e il brodo. Condire con salvia, timo e cumino. Lasciare cuocere il tutto per circa 30 minuti a fuoco basso. Circa 15 minuti prima della fine del tempo di cottura, mescolare i pezzi di peperone.
Passo 5:
Togliere 1 cucchiaio di fagioli dall'acqua di cottura, passarli finemente con un po' di acqua di cottura e aggiungerli allo stufato. Scolare i fagioli rimanenti e lasciarli sgocciolare. Unire entrambi alle verdure e condire con sale e pepe. Versare lo stufato finito in una ciotola
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Stufato di fagioli con verdure è composto dai seguenti macronutrienti.
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Utensili da cucina necessari:
Ciotola
Coltello da cucina
Cucchiaio da tavola
Fornello
Frullatore
Padella rivestita
Pelatrice
Pentola
Tagliere
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