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Portobello ripieno con gorgonzola, noci e pere

Portobello ripieno con gorgonzola, noci e pere

Tempo di preparazione:
25 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

336
calorie
6 g
Carboidrati
21 g
Proteine
24 g
Grasso

Ingredienti:

olio d'olivaolio d'oliva ¾ Cucchiaino
Pere (fresche)Pere (fresche)¼ (45 g)
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 1 Pizzico(i)
Pepe (nero)Pepe (nero) 1 Pizzico(i)
Timo (fresco)Timo (fresco) 1 Cucchiaio da tavola
Formaggio gorgonzola (55% di grassi)Formaggio gorgonzola (55% di grassi) 20 g
Tartara, manzo tritato (non condito)Tartara, manzo tritato (non condito) 60 g
Funghi Funghi (freschi)Funghi Funghi (freschi) 100 g
Gherigli di noce (naturali)Gherigli di noce (naturali) 7 g
Cipolla (rossa, fresca)Cipolla (rossa, fresca)⅒ (0,25 g)

Preparazione:

Passo 1:
Pulire il portobello, togliere con cura il gambo, metterlo da parte e rimuovere le lamelle. Mettere l'olio in una padella e scaldare. Saltare i funghi per 2-3 minuti per lato a fuoco medio e condire con sale e pepe. Togliere i funghi dalla padella e metterli in una pirofila con il lato aperto rivolto verso l'alto.
Passo 2:
Tagliare il gambo dei funghi a cubetti. Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Scaldare l'olio d'oliva rimanente in una padella. Aggiungere la carne macinata, la cipolla e i gambi dei funghi. Friggere a fuoco vivace per 5-8 minuti. Condire con sale e pepe.
Passo 3:
Lavare, tagliare in quarti, togliere il torsolo e tagliare a cubetti la pera. Lavare il timo e scuoterlo per asciugarlo. Tritare grossolanamente le noci. Preriscaldare il forno a 200 °C (forno ventilato 180 °C, gas: livello 3).
Passo 4:
Infilare la carne macinata nei funghi. Ricoprite con le pere tagliate a dadini, le noci e il timo. Sbriciolare il gorgonzola sopra la torta.
Passo 5:
Cuocere i funghi in forno sul ripiano più basso per 10 minuti.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Portobello ripieno con gorgonzola, noci e pere è composto dai seguenti macronutrienti.

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