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Lavare bene la mela, privarla del torsolo e grattugiarla se possibile, altrimenti tagliarla a cubetti. Sbucciare, sfilettare e tagliare grossolanamente l'...
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Funghi ripieni alla mediterranea
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Tempo di preparazione:
60 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
279
calorie
8 g
Carboidrati
17 g
Proteine
18 g
Grasso
Ingredienti:
 | olio d'oliva | ¼ Cucchiaino |
 | Uovo, uovo di gallina (biologico, da allevamento) | 1 (60 g) |
 | Cipolla (fresca) | ¼ (25 g) |
 | Aglio (fresco) | ⅞ (2,5 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Basilico (fresco o secco) | 1 Pizzico(i) |
 | Timo (fresco) | 1 Pizzico(i) |
 | Parmigiano Reggiano | 3 ½ g |
 | Mozzarella | 31 ¼ g |
 | Funghi Funghi (freschi) | 60 g |
 | Pomodori (secchi) | 10 g |
 | Olive | 2 (10 g) |
 | Fiocchi di peperoncino | 1 Pizzico(i) |
 | Pangrattato integrale | ¼ Cucchiaino |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Pulire i funghi, allentare con cura i gambi e scavare i funghi. Tagliare i gambi in piccoli pezzi. Sbucciare e tagliare finemente l'aglio e la cipolla.
Passo 2:
Scaldare l'olio in una padella e soffriggere le cipolle e l'aglio a fuoco medio finché non diventano traslucide. Aggiungere i gambi dei funghi e soffriggere per 1 minuto, far evaporare il liquido e togliere la padella dal fuoco.
Passo 3:
Scolare i pomodori secchi, conservando un po' di olio. Tritare finemente i pomodori e le olive. Lavare le erbe, scuoterle e staccare le foglie. Tritare finemente il timo e il basilico. Scolare la mozzarella e tagliarla a piccoli cubetti. Grattugiare il parmigiano. In una ciotola, mescolare il composto di funghi con le olive, i pomodori, le erbe, il tuorlo d'uovo, la mozzarella, il parmigiano, l'olio di pomodoro e il pangrattato. Condire con sale, pepe e peperoncino e farcire i funghi.
Passo 4:
Disporre i funghi in una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 20-25 minuti, finché non saranno dorati.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Funghi ripieni alla mediterranea è composto dai seguenti macronutrienti.
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Utensili da cucina necessari:
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Coltello da cucina
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Forno
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Padella rivestita
Pelatrice
Tagliere
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