Frittelle di lenticchie con insalata e formaggio cagliato
Preparare le lenticchie come descritto sulla confezione, quindi scolarle e lasciarle raffreddare. Nel frattempo, sbucciare e tritare finemente l'aglio....
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Patate dolci al forno con ricotta e barbabietola
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Tempo di preparazione:
50 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
816
calorie
105 g
Carboidrati
26 g
Proteine
26 g
Grasso
Ingredienti:
 | olio d'oliva | 2 Cucchiaio da tavola |
 | Barbabietola, barbabietola rossa (fresca) | 300 g |
 | Patate dolci (fresche) | 1 (310 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Menta (verde, fresca) | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Pinoli | 2 Cucchiaio da tavola |
 | Sesamo, semi di sesamo (secchi) | 2 Cucchiaio da tavola |
 | Ricotta, crema di formaggio granuloso | 100 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Preriscaldare il forno a 180° (forno a ventola 160°; tacca di gas 2-3). Lavare accuratamente la patata dolce e la barbabietola con una spazzola e asciugare. Disporre in una pirofila e irrorare con un cucchiaino di olio. Mettete la casseruola in forno e cuocete per 40-45 minuti; la patata dolce e la barbabietola devono bucarsi facilmente con una forchetta. Se si scuriscono troppo, coprirli con carta da forno.
Passo 2:
Nel frattempo, tostare i pinoli in una padella a fuoco medio senza olio fino a quando non saranno dorati. Lasciare raffreddare, tritare finemente e mescolare con i semi di sesamo.
Passo 3:
Lavare la menta, asciugarla, eliminare i gambi e tagliarla a pezzetti. Mescolare la ricotta con un cucchiaino di olio d'oliva e la menta, salare e pepare.
Passo 4:
Togliere la casseruola dal forno. Disporre le barbabietole e le patate dolci su un piatto, tagliarle nel senso della lunghezza, riempirle con la crema di formaggio e cospargerle con la miscela di sesamo e pinoli. Buon appetito!
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Patate dolci al forno con ricotta e barbabietola è composto dai seguenti macronutrienti.
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Utensili da cucina necessari:
Carta da forno
Casseruola
Coltello da cucina
Cucchiaino
Forcella
Fornello
Forno
Padella rivestita
Tagliere
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