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Batata al horno con requesón y remolacha

Batata al horno con requesón y remolacha

Tiempo de preparación:
50 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1

Valores nutricionales:

816
calorías
105 g
Carbohidratos
26 g
Proteína
26 g
Grasa

Ingredientes:

Aceite de olivaAceite de oliva 2 Cuchara
Cama, remolacha roja (fresca)Cama, remolacha roja (fresca) 300 g
Batatas (frescas)Batatas (frescas)1 (310 g)
Sal, sal de mesa, sal marinaSal, sal de mesa, sal marina 1 Pellizco(s)
Pimienta (negra)Pimienta (negra) 1 Pellizco(s)
Menta (verde, fresca)Menta (verde, fresca) 1 Cuchara
PiñonesPiñones 2 Cuchara
Sésamo, semillas de sésamo (secas)Sésamo, semillas de sésamo (secas) 2 Cuchara
Requesón, queso crema granuladoRequesón, queso crema granulado 100 g

Preparación:

Paso 1:
Precalentar el horno a 180° (horno de convección 160°; marca de gas 2-3). Lavar y secar bien el boniato y la remolacha con un cepillo. Colocar en una fuente de horno y rociar con una cucharadita de aceite. Poner la cazuela en el horno y cocinar durante 40 - 45 minutos, el boniato y la remolacha deben ser fáciles de perforar con un tenedor. Si se doran demasiado, cúbralos con papel de hornear.
Paso 2:
Mientras tanto, tuesta los piñones en una sartén a fuego medio sin aceite hasta que se doren. Dejar enfriar, picar finamente y mezclar con las semillas de sésamo.
Paso 3:
Lavado de la menta, secado, eliminación de los tallos y corte en trozos pequeños. Mezclar el requesón con una cucharadita de aceite de oliva y la menta, sazonar con sal y pimienta.
Paso 4:
Sacar la bandeja del horno. Disponer la remolacha y el boniato en un plato, cortar cada uno a lo largo, rellenar con la crema de queso y espolvorear con la mezcla de sésamo y piñones. ¡Buen provecho!

Distribución de macronutrientes:

La receta Batata al horno con requesón y remolacha se compone de los siguientes macronutrientes.

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Utensilios de cocina necesarios:

Cacerola
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Cuchara
Cuchara
Cuchara de té
Cuchara de té
Cuchillo de cocina
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Estufa
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Horno
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Horquilla
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Papel para hornear
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Sartén revestida
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Tabla de cortar
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