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Patate douce cuite au four avec cottage cheese et betterave rouge

Patate douce cuite au four avec cottage cheese et betterave rouge

Temps de préparation:
50 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

816
calories
105 g
Glucides
26 g
Protéines
26 g
Graisse

Ingrédients:

Huile d'oliveHuile d'olive 2 Cuillère à soupe
Betterave rouge (fraîche)Betterave rouge (fraîche) 300 g
Patates douces (fraîches)Patates douces (fraîches)1 (310 g)
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 1 Pincée(s)
Menthe (verte, fraîche)Menthe (verte, fraîche) 1 Cuillère à soupe
Pignons de pinPignons de pin 2 Cuillère à soupe
Graines de sésame, graines de sésame (séchées)Graines de sésame, graines de sésame (séchées) 2 Cuillère à soupe
Cottage cheese, fromage frais en grainsCottage cheese, fromage frais en grains 100 g

Préparation:

Étape 1:
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante 160° ; gaz niveau 2-3). Laver soigneusement la patate douce et la betterave rouge à l'aide d'une brosse et les sécher. Mettre dans un plat à four et arroser d'une cuillère à café d'huile. Mettre le plat au four et faire cuire pendant 40 à 45 minutes, la patate douce et la betterave rouge doivent être faciles à piquer avec une fourchette. Si elles sont trop dorées, les couvrir de papier sulfurisé.
Étape 2:
Entre-temps, faire dorer les pignons de pin dans une poêle à feu moyen sans les graisser. Laisser refroidir, hacher finement et mélanger avec les graines de sésame.
Étape 3:
Laver la menthe, l'essuyer, retirer les tiges et la couper en petits morceaux. Mélangez le cottage cheese avec une cuillère à café d'huile d'olive et la menthe, salez et poivrez.
Étape 4:
Sortir le plat du four. Disposer les betteraves rouges et la patate douce sur une assiette, les couper dans le sens de la longueur, les remplir de fromage frais et les parsemer du mélange de graines de sésame et de pignons. Bon appétit !

Répartition des macronutriments:

La recette Patate douce cuite au four avec cottage cheese et betterave rouge se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Couteau de cuisine
Couteau de cuisine
Cuisinière
Cuisinière
Four
Four
Fourchette
Fourchette
Papier sulfurisé
Papier sulfurisé
Planche à découper
Planche à découper
Plat à four
Plat à four
Poêle à revêtement
Poêle à revêtement
cuillère à café
cuillère à café
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